文/劉黎兒
我愛喝有咖啡因飲料,或許為了品味帶點刺激的香氣,或許為了提神,提升腎上腺素,促進大腦裡神經遞質、多巴胺等活動,讓我能集中衝刺一下。在cafe喝咖啡或紅茶寫稿是我的日常,現在則加入無咖啡因的新日常!
雖不到不喝不行的咖啡因中毒階段,但我的攝取量超過許多國家建議的低於400毫克基準,或許還偷偷期待用咖啡因燃燒我過剩的脂肪。很幸運地,還沒因一天喝幾杯咖啡而睡不著或胃疼、骨質疏鬆等。但最近因為伴侶多喝無咖啡因飲料,我也跟著把無咖啡因飲料加為攝取水分對象,現在日本無咖啡因飲料正當流行中,連連鎖餐廳的飲料吧也有去咖啡因咖啡、濃縮咖啡登場,喝起來格外溫馨、舒適也幸福!
日本近年有嬰兒用品廠商推出孕婦、妊活(促進懷孕活動)用、幼兒用無咖啡因飲料,讓許多原本愛用無添加溫和保養品的女人,雖非懷孕或哺乳等也跟著喝起來。加上現代生活中壓力大有各種毛病,如胃病、心血管疾病、失眠等,改喝無咖啡因而且低單寧酸飲料的人增加;此外,日本朝觀光大國邁進,許多因宗教等理由不攝取咖啡因的外客湧入,便利店、超市的無咖啡因飲料或去咖啡因飲料愈來愈多,種類繁多,也增加品茶新樂趣。
日本流行的無咖啡因飲料除了傳統的麥茶、黑豆茶、韃靼蕎麥外,主要是南非國寶茶、玉米茶、蒲公英茶、蒲公英(根)咖啡,或各種香草茶如洋甘菊、檸檬草、薄荷等等。台灣盛行的混合口味如玫瑰纖果茶、鳳梨百香纖果茶、蜜桃檸檬茶、黑糖紅棗枸杞茶等,也有日本人網購或當土產帶回家,但大多覺得很甜,喝了會想起台灣。
昭和時代瀟灑地灌入大量咖啡因是帥氣、決心的表現,象徵多刺激生活;現在無咖啡因流行,開始細細品味無刺激的溫馨與舒緩的感覺,也讓血液及內臟休息喘氣。匆忙的腳步放慢一下,或許好友會開始對我說:「再忙也要喝杯無咖啡因茶!」