今天的品嘗者／鄭錦雲
樂聖貝多芬出生於德國波昂（Bonn），德文發音似「蹦」，讀來有青春活躍之感。它曾是西德在統一前的臨時首都，現在則回復為萊茵河畔的閑靜城市，優閒漫步其間，可以找到許多關於貝多芬的景物，是一個滿溢音樂及文化的大學城。
我們先到貝多芬的故居（Beethoven Haus）參訪，一個德國阿伯級解說員，以德文夾雜少許英文，加上比手劃腳，為我們解說貝多芬大鍵琴的歷史。而我們有興趣的是貝多芬的臥房，阿伯說在頂樓右側邊間的小閣樓內（room 11），不過現在臥房已空無一物。我們在門前佇足，想像小小貝多芬被醉醺醺老爸喚醒，睡眼惺忪在大鋼琴前彈奏的無奈模樣。
其實我們此行真正的目的地，是樂聖常去的餐廳──艾姆‧賀傑。它位於粉紅市政廳左側，內部除有歐式小館一貫的古典裝飾，還有貝多芬的畫像及雕像。侍者看到我們是外國人，特別送上一張英文版餐廳簡介，內容簡述貝多芬常在此用餐並與初戀情人共舞。
我們點了美味的香腸拼盤及主廚推薦的豬排套餐，並搭配各種口味的德式芥茉醬，花費不到30歐元，相當經濟實惠。兩人不解的是，樂聖可以常常吃到如此經濟美味的餐食，心情怎會常常down到谷底？答案不難想像，大師的需求層次比我們高多了。