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【家庭親子】〈剩菜大改造〉火鍋湯底變鮮粥
文／陳芳修
我省錢的方法就是喜歡物盡其用，東西發揮到它的最高用處，食物也不例外。
有一次去吃火鍋，剛好當時肚子不是很餓，所以把沒有吃完的湯底打包回家。因為是海鮮鍋湯底，我加入米粒煮熟，變成海鮮粥，女兒直說很好吃！從此以後，只要出去吃火鍋，我都會留一些底，加滿高湯打包回家煮海鮮粥給孩子吃，不僅基本營養有了，也為身為忙碌上班族的媽媽提供解決三餐的小技巧！
而且食量不大的我，不會像以前吃完火鍋肚子就有飽脹感，只好「望冰興嘆」！因為現在吃完火鍋，肚子才七、八分飽，剛好可以再塞進冰淇淋和飲料，享盡店裡的全部美食，這樣也算是一舉兩得，利用剩菜剩湯大改造，省了再買下一餐的便當錢，節省生活開支。
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