【兩性異言堂】〈吉娜兒的人生食堂〉紅豆車輪餅：滿滿的甜蜜回憶

（圖／吉娜兒）

文／吉娜兒

剛出會議室就收到爸爸傳來的訊息：「天氣變涼了，要多穿衣服，不要感冒了。」爸爸一直都這樣，還把她當作小孩子，好像她還是那個黏人的十歲小女孩，小蔓不禁笑了出來。距離下個會議還有一點時間，雖然來不及吃午餐，但是可以先喘口氣，小蔓想要下樓買杯咖啡。

還沒走到常去的咖啡廳，就隱約聞到烤麵糊的香氣，是車輪餅！

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「老闆，我要一個紅豆的。」「現做要等喔！」鏘啷～鏘啷～鏗～老闆熟練地把麵糊倒進製作車輪餅的鐵模裡，像在耍特技似地，前後左右旋轉翻弄著炙熱的鐵模，大約兩、三分鐘後打開鐵模冒出蒸氣與香氣，老闆用錐子嚓嚓畫開溢出相連的麵糊，再把車輪餅分裝進土黃色的紙袋，「這個是菜脯的、這是花生的、紅豆的……」依序分給客戶，小蔓接過自己的。

小時候的小蔓不懂得欣賞紅豆的美味，總是要爸爸先把紅豆餡吃掉，再把沾有少許甜甜紅豆的餅皮給她，那時候小蔓喜歡吃的是烤得金黃的餅皮。父女兩人經常這樣一起吃一個紅豆車輪餅，小蔓吃餅皮、爸爸吃紅豆餡，不只是共享紅豆車輪餅，也共享了心裡的滿足與快樂。直到現在，小蔓已經不是小女孩了，也變得愛吃紅豆餡了，但是和爸爸一起的時候，還是會讓爸爸先把紅豆餡吃光。

小蔓從中間掰開餅皮，色澤飽滿、光亮的紅豆餡湧出麵皮，光是看著就覺得嘴裡已經嘗到紅豆的香甜了。小蔓拿出手機，拍了一張她和紅豆餅的合照傳給爸爸：「爸，新發現好吃的紅豆餅，餡超多的，好想分你吃。」

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