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【自由副刊】【愛讀書】《貪吃女王》
《貪吃女王》
安妮．格雷著，祁怡瑋譯，麥田出版
不若市面流行的影視作品總聚焦情愛糾葛，英國作家安妮．格雷（Annie Gray）以一冊專書，詳實考究，帶引讀者直驅19世紀的王室廚房，窺看維多利亞女王的飲膳生活。從育兒室的麵包牛奶、日常吃食到奢華盛筵，餐桌上第一輪菜、甜點、旁桌到剩食去處，從肯辛頓宮、白金漢宮、溫莎堡、私人小屋的廚房建築至人員編制，無論是少時以飲食向母親宣示控制權，抑或喪夫後藉暴食以尋求慰藉，吃什麼、如何吃、何時吃、和誰吃，在在呈顯維多利亞的心理與健康狀態，更折映出一個時代含括階級、禮儀、性別的社會圖像。本書屏除正規傳記的元素，無關女王的宗教信仰（除了堅持擺出精緻至極的主顯節蛋糕），無關某某首相（除了午餐只吃水果、自己動手拿菜肴的波斯沙王），無關她與親戚大臣的關係（除了利奧波德舅舅提醒她該少吃一點），食物才是主角，在作者巧手烹煮下，歷史成為一桌香熟佳肴。（薇薇特南果）
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