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【自由副刊．愛讀書】《情味香港》
《情味香港》
楊明著，聯合文學出版
前作《路過的味道》記憶行旅，楊明（1964-）最新散文集聚焦香港，自初始入住酒店、餐餐外食，至賃居後偶爾下廚的生活，以在地歲月細品在地滋味，延此回首：深水埗油渣麵店，台北室友手作沙茶拌麵，成都擔擔麵，重慶小麵，杭州早餐蔥油拌麵；是印度咖哩，香醇微脆西多士，講究地點的海南雞飯；也是台中錦村等待的一聲「島輝」吆喝，看著就清涼起來的台南檸檬豆花，可現做的熱辣川味，以及紫荊花開時節，坐在海霸街頭嘗到的滑嫩香甜。各色吃食描繪出楊明的遷徙地圖──台灣生長，四川就讀，客居杭州講學，現任教於香港。細膩雅致的筆觸一如纖敏味蕾，活色生香，還雜揉歷史、文化、文學典故，行街搵食間，呈顯出平凡美好的港式情味，畢竟，吃，是一種「最單純的欲求」。（麥香）
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