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進入【旅遊】從首爾體驗韓國脈動
民俗村是真的有居民居住，而且依照傳統方式生活著。
撰文‧攝影／吳毅平
能穿上傳統服飾做菜，學生們都很興奮。
韓國的明星與戲劇近來受到大家喜愛，但是最近又因為把端午節與豆漿等說成是他們的節日與發明，讓許多人反感。可是當韓國的經濟實力與國民所得超越台灣時，大家又不得不佩服。
吃完包著糯米的人蔘雞，再喝完附贈的人蔘酒，真的讓人酒足飯飽。
當台灣街上越來越多的現代汽車、家裡越來越多的LG家電時，親自去韓國一趟，或許比在家看裴勇俊、李英愛演戲更能了解這個國家。
民俗村裡的建築都很講究，好像真的是200年前留下來似的。
了解一個國家從首都開始，首爾也提供多樣的文化體驗。佔地廣大的民俗村可以使外國人更了解韓國歷史文化；飲食文化研究院讓你不只出一張嘴，還要動手做；看完獨特的舞台表演，可以開始體會韓國人要全世界都注意到他們的企圖心有多強烈。
Jump裡的每個角色都擅長一種功夫，但對於搞笑更擅長。
回首懷舊風 民俗村
首爾已是世界級的大都市，但在離這裡不到1小時車程的地方，卻出現了讓人彷彿回到200年前的傳統村落，且面積廣達30萬坪，生動地再現當時不同階層的文化和生活方式。
村內有傳統住宅260餘座，展出3萬多件民俗資料。這裡的農舍、民宅、官宅、中藥店、鐵匠鋪與市集都讓人看不出是新蓋的，擬真的程度讓人懷疑是不是這些房屋已存在好幾百年。看完一圈，覺得好像是乘坐時空列車回到李朝時期，假日期間還有跳板、打陀螺、盪秋千等演出。
民俗村逼真的古代景象，自然也成為包括《大長今》在內的多部電視劇拍攝地，若一開門就入園，運氣好的話就能看到尚未收工的劇組人員正在工作，甚至是某位大明星。
類似的民俗村或許世界各地都有，但韓國民俗村最大的特色是許多人真的住在那些房子裡，穿著韓國傳統服飾，用古老的方法過生活。當你一早走進民俗村，會發現村民們也正開始一天的活動，有人掃地、有人種菜，屋子裡不時飄來豆漿的香味，打鐵的老師傅也開始敲敲打打製造餐具，他們是真的在過日子，而非固定時間觀光客來了才比畫兩下。
在民俗村裡待上幾個小時，看著老先生在自家門口耕作，會越來越懷疑是不是真的走進了古代韓國，直到突然一聲電話鈴響，老先生放下鋤具，拿出一隻鏡面的三星手機，才突然把人拉回到現實。
化身大長今穿韓服做韓國菜
喜歡《大長今》嗎？喜歡韓國菜嗎？那乾脆穿著大長今的衣服自己動手做韓國菜吧。現在流行到國外學做菜，除了泰國與法國之外，韓國是個新選擇。
韓國飲食文化研究院（F&C Korea）提供了這樣的機會，走進這間位在大樓裡的烹飪教室，先看見一大排顏色鮮豔的韓國傳統服飾，這不是展示品，而是可讓你穿著做菜，尺寸齊全，男生女生或小朋友的都有。
這裡的主持人叫金秀珍，外表與打扮還頗有傅培梅的神韻，不過她有個很特別的頭銜，叫「飲食導演」，韓國的歷史劇非常講究真實性，戲裡不論是居家吃飯或宮廷宴客的場景，都需要一位真正了解韓國傳統飲食文化的專家來指導，金秀珍在《大長今》與《食客》等劇中都曾擔任飲食顧問的工作。
雖然穿的是傳統服飾，但廚房設備可是非常現代化，寬敞明亮的空間讓人學著自己動手做泡菜、炒年糕與海鮮煎餅等正統韓式料理，不論多麼沒有做菜天分，金老師的弟子們會親切的指導每一個步驟，想辦法讓每個人至少完成一道菜，絕不會讓人餓著肚子離開。參加體驗人數至少2人，需前1日預約。
爆笑無言劇 Jump
第一次聽到「無言劇」這個名詞時，一直以為是哪一種傳統演出形式，台上的演員一定是穿著華麗的服飾，動作緩慢地用肢體表達極具哲學意涵的劇情，然後讓大部分觀眾昏昏欲睡。不過看完「Jump」之後，才發現全場觀眾不但從頭笑到尾，散場後還一直想著何時要再看一遍。
其實無言劇就是Non-verbal Performance的中譯，韓國人用這個名詞代表所有無對白的舞台演出，台灣觀眾最熟悉的就是曾來台表演的廚師亂打秀（Nanta）。或許因為世界上懂韓語的人實在太少了，他們乾脆大力發展這種不必開口的舞台演出，讓大家都看得懂，這也的確達到效果，許多團體都巡迴世界演出，並在各國藝術節中獲得好評，也讓外國觀光客到首爾時，會特地到他們的專用劇場觀賞演出。
Jump結合了中國功夫、跆拳道、韓國飛腳術與無俚頭搞笑的表演，演員們都有硬底子功夫，但卻又充滿喜感，2小時的演出絕無冷場，並曾參加英國愛丁堡藝術節，在世界1800個參加隊伍中獲得前10名的成績，是世界級的表演。
除了Jump的功夫搞笑之外，還有許多如打擊樂或街舞等形式的演出，在首爾每天都有固定的演出場次，許多演員也變成偶像，演出後被觀眾圍著要簽名。這種同時兼顧藝術與票房的演出方式，應該會讓台灣許多表演團體羨慕不已。
首爾道地美味 韓國之家＆人蔘雞
在首爾，要同時體會韓國人的飲食文化、舞蹈音樂，以及欣賞特色的古典建築，韓國之家是首選之處。
高樓林立的首爾市中心，待在這棟仿古建築的院落內感覺特別安靜。韓國之家是唯一仿照朝鮮時代的皇宮─景福宮的傳統磚瓦結構而建成的建築，除了有高雅的木製家具及美麗的園林景觀外，室內的地板下更設有火炕，讓脫了鞋盤腿而坐的賓客，在下雪的冬夜裡更感溫暖。
在這裡用餐，當然就不只是一碗拌飯或一盤烤肉那麼簡單了，可以品嘗到一般人不曾見過的宮廷料理，其中最特別的就是九折板與神仙爐。韓國著名的宮廷菜肴九折板有200多年的歷史，形如其名，盛裝的容器有9個格子，分別擺放牛肉或蔬菜等，在中央的容器中放有韓式薄餅皮，將8種菜肴放在餅皮中，捲起後入口。「九折板」講究顏色與均衡，不僅顏色要對稱、大小要一致、順序也不能有差錯。
神仙爐有點像是火鍋，中間有一根煙囪，有些餐廳會使用比較小的爐子，說是Q版的酸菜白肉鍋也不為過，只是內容物不同。其做法相當講究，食材也特別精選，有肉、海鮮、鮑魚、海蔘等數種材料，在宮廷中作為宴請貴賓之用，與我們平時隨時可吃到的火鍋大不相同。
另外，韓國人蔘出名，當然不能錯過蔘雞湯這道佳肴。推薦首爾市的土俗村蔘雞湯專門店，這裡隨時高朋滿座，南韓總統盧武鉉也是常客。
端上桌的雞湯，一個碗裡就有一整隻雛雞，肚子內包著糯米與紅棗，當然還有人蔘，最後還附上一小杯人蔘酒，全部吃完絕對讓人全身發熱，不畏屋外的寒風。
旅遊資訊
◆航班：自台北可搭華航、長榮、大韓、韓亞、國泰、泰航等直飛首爾。
◆匯率：新台幣1元約可兌換29南韓圜。
◆時差：韓國比台灣快1小時。
◆Jump網站：www.hijump.co.kr
◆韓國飲食文化研究院網站：http://www.fnckorea.com
◆韓國民俗村網站：http://www.koraenfolk.co.kr
◆韓國之家網站：http://www.koreahouse.or.kr
◆土俗村位在地鐵景福宮站附近，電話02-737-7444
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