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進入【家庭親子】〈徵文大拼盤〉營養午餐 讚不讚？
圖／鍾淑婷
看了這次的來稿，發現有不少學校是相當用心在辦理營養午餐，如果一個學校能夠這麼重視孩子的飲食，孩子在校中的學習一定也很棒！
圖／鍾淑婷
〈誰在惡搞〉免費沒好貨 付出代價更高
文／蕎豐麻咪（台中市）
營養午餐不只是校長收取回扣的好工具，更是縣市長候選人收買選票的好政見。勉強辦了免費的營養午餐又如何？
「開學了 財政不佳 竹苗3縣市營養午餐仍免費」，這是最近的新聞。免費的營養午餐對各縣市政府來說，真的是非常沈重的負擔，因此免費的午餐菜色每況愈下，孩子連吃都不吃。
隔壁的陳伯父是幫學校運送午餐廚餘的。他說，「自從縣市開辦免費營養午餐後，廚餘剩得更多了！」孩子雖可享受免費的午餐，事實上卻對營養午餐越來越敬謝不敏。辦營養午餐的廠商到學校競標，為了壓低價格，當然得提供不良的菜色。我覺得這整個社會的大人都生病了，變得自私！連對孩子的最基本需求，也拿來踢皮球！
候選人為了選票把營養午餐當籌碼，家長不想繳午餐費，選了不該選的人，校長想拿回扣，而某些老師還想打包午餐當晚餐，廠商想賺錢，收廚餘的阿伯想多收些廚餘圖利。孩子的營養午餐到底「營養」了誰？
〈雙手贊成〉矯正孩子偏食 又懂惜物
文／大貓掌（台中市）
記得兒子剛上小一的時候，學校發了問卷調查是否要訂營養午餐。
由於學校離辦公室很近，我一度考慮在中午的時候親自送便當給孩子，不過同事卻跟我建議，其實學校的營養午餐都辦得不錯，自己也不用為了菜色煩惱，甚至還有一位同事因為某個學校的營養午餐辦得特別好，特地將孩子轉到該學校呢！想一想同事的分析還蠻有道理的，於是就讓孩子跟同學一起訂營養午餐。
由於兒子有點偏食，我總是會問他當天的菜色有哪些？是否合他的口味？有時候他會回答很好吃，有時候則說不好吃。我問他不好吃的時候怎麼辦呢，他說還是得吃光，不然老師會罰吃更多。
漸漸的兒子偏食的毛病改善了，而且有時候竟然還會將多出的食物或水果帶回家。他的理由是除了給需要的同學帶回去以外，還剩很多，如果東西沒人吃很可惜，所以他要幫忙吃。
想不到營養午餐除了讓我這個職業婦女不用煩惱孩子的午餐之外，竟然還讓孩子知道不能偏食、更進一步懂得愛惜物資，這真是額外的收穫呢！
〈吃得開心〉學校的用心 需要鼓勵
文／蘇霏（台南縣）
學校營養午餐幾乎是家常菜，縱使在我進入學校多年後，因為歷屆的午餐執祕和廚工媽媽用心經營，並未讓我失去新鮮感，而是更加的眷戀。
午餐執秘總是留意著各班用餐份量，酌予增減，經常以問卷調查滿意度。若遇到不討喜的青椒或是苦瓜，午餐祕書還設計了「不挑食卡」，只要吃了這樣蔬菜，便可在認證後參加摸彩，我就目睹了一個小朋友先是述說他有多害怕青椒，請我認證時，他捏著鼻子、皺著眉頭的嚥下一口，然後嘴角的弧線慢慢漾開，以發現新世界一般的驚喜語氣說著不難吃嘛，接著又去盛一次。
縱使再美味的午餐也難以符合每個人、每個家庭的需求，有些家長覺得口味太重，有些人又覺得沒味道，有些家長連煎肉片都覺得太油膩……，學校的用心是不能被抹滅的，教導自己的孩子，也應該多學習融入群體生活，少一點挑剔，多一些感恩，對於他適應社會是很重要的一課呢！
〈省了力氣〉菜色多樣 勝過自己做
文／蘇怡馨（高雄市）
寶貝今年剛上小一，就遇上公費補助營養午餐，看著發回來的食譜，第一天就吃芝麻飯、香菇燒肉、雙色炒蛋、鮑菇大黃瓜、三絲鮮湯、柳丁汁100%，看得口水直流，回來還特地問了孩子今天的菜色是否正確，大致上80%是對的，但換的菜也是不錯的，比平時在家裡煮的還重視營養均衡。
本來還很擔心他會吃不慣，沒想到偶爾主食換上了炒麵，寶貝一回來就說他吃了三大碗，嚇死人的食量，也放了大半的心，而且還特地定了每週三為節能減碳，環保蔬食餐（無肉日），可以看得出辦得很用心，連熱量他們都訂在650-750大卡裡，減少小朋友成為小胖子的機率。
不禁想到以前的年代還沒有營養午餐時，都是爸媽趁著中午空檔送便當來，那時的菜色不如現在的多樣，有時一翻開，裡面白飯加上一樣菜，也吃得津津有味，那時哪懂得什麼叫營養均衡，有飯吃就不錯了，現在學校辦營養午餐，雖然少了媽媽的愛心，但是熱量、營養都顧到，重點是媽媽不用千里奔波，有營養午餐真的很棒。
〈名不符實〉菜單寫得好看 吃來全走味
文／三三（宜蘭縣）
看著女兒學校公布的營養午餐菜單，真是讓人口水直流：糖醋豬柳、香酥魷魚圈、美味食蔬、咖哩洋芋、香菇肉羹湯……，哇！比我這不良主婦的家常菜還好吃啊！
晚餐時刻，看著孩子吃飯突然想到此事，用羨慕的口吻對她說：「你們學校的午餐菜色好好喔！」孩子慢慢的抬起頭，「妳說哪一天的午餐？」「就昨天啊！」她側著頭想了想：「昨天吃沒有肉的稀釋咖哩、炒小白菜、不知道炸什麼的麵皮，啊！還有很甜的豬肉條。」「咦？怎麼跟菜單上不太一樣？」
通常午餐菜單寫出來的名稱都很美，而實際上煮出來的大鍋菜又油又鹹；廚房最慢十點半就得把菜全部煮好，然後分裝給各班，所以冬天吃到冷飯冷菜也是常有的事；美其名為營養午餐，只是因為菜單有經過營養師審核。就連我想親自幫女兒送便當也不行，理由是：「共同用餐也是學習的一部分」，看來，這個「營養午餐」裡所代表的涵義，還真是叫人難以參透啊！
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