【家庭親子】〈看門道評味道〉週末市場美食

文／梁瓊白

因為工作的緣故，平日的晚餐很少大動廚灶，頂多炒個青菜，肉類大多是星期天就做好的，只有到了週末才上菜場採買，然後讓星期天的餐桌豐盛，免得有虧職守之嫌，多年來已經成了慣例。

我非常喜歡上傳統菜場，尤其週末有充裕的時間可以慢慢逛慢慢買，那真是最愉快的休閒活動，每個傳統菜場都有一些小吃攤，通常我都是買菜兼吃早餐，從米粉攤、黑白切到潤餅、肉羹或是燒餅油條、魚丸湯、餡餅，只有吃不下，沒有吃不飽或不好吃的，傳統市場的好處是店家與客人都是熟識多年的老主顧，店家熟知客人的習慣，顧客也清楚商家的口味，還有超市所沒有的人情味，買菜送蔥、送薑或要幾根辣椒、幾棵香菜都是非常自然的慣例。

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有時週末家人外出不在家吃飯我更開心，不但早餐可以在菜場解決，午餐也可以順便買回家吃，鴨莊買一隻剛出爐的燒鴨腿、滷菜攤買顆滷蛋、切一盤萬巒豬腳，路上還有現蒸的蝦腸粉、現煎的高粱香腸，各種口味的客家粿、油飯、肉粽，還有煮得熱騰騰裝在保溫桶裡的芝麻糊、杏仁露，買它一杯回家，吃的喝的都有了。

而且不同的季節出現的食物也不同，夏天有涼麵、冬天有燒仙草，每樣買一點，擺開就是琳瑯滿目的半桌食物，每次都忍不住多買、也每次都吃不完，常常連晚餐都可以不用開伙，我不但很好養，也很能適應一個人的生活，上了年紀的人，要有一個人也可以吃得好、過得好的生活能力，才不會成為年輕人的負擔，先決條件就是要住得離菜場近。

除了固定的店家，還有一些不定期出現的臨時攤販，有時候可以買到風味不錯的地方特產，也挺有吸引力的，反正現場都可以試吃，雖然也可以吃了不買，但每次只要好吃，我一定買，十足的村婦行徑，卻也是生活上的另種樂趣。

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