〔文/木子原〕台灣人總追逐便宜還要更便宜,企業要cost down,商人連人民食用的商品也一直「cost down」,買到便宜的小吃或飲料你還會沾沾自喜嗎?可能連你的健康也會直接「死當」了。
因為之前想開飲料店,所以接觸調製飲料的化學用品跟製作過程,讓我根本不敢再喝「非」鮮奶調製的手搖飲料了。我們從小到大最愛喝的珍奶,那種最傳統的滋味是靠一種叫做「植脂末」的奶精粉製成,成本異常便宜,所以一杯就算只賣25、35元,消費者認為很便宜了,對業者來說仍是暴利,因為你根本不敢想像這樣的化學奶精成本有多低,更別提「排便聖品」早餐店的大冰奶了。
就算是喝果汁或茶飲這類「看似」原料和做法透明,但裡面加的糖精總是有那麼點不健康。
所以現在如果要解饞,我寧願花多點錢買一杯鮮奶製成的奶茶或黑糖粉圓。茶也會直接挑用茶包泡製的。因為已經親身「知曉」了飲料界的箇中祕辛,所以我對這塊已經形成了保護膜和應對方式。