@Anna
她最愛在煩悶的時侯烤一盤蛋白糖霜餅，一顆蛋白，加入一半蛋白重量的糖，再滴入幾滴清香的檸檬汁去腥，打至發送入烤箱即可開始等待。
在等待的過程中，等著耗著，有些什麼就被淡忘了。在國外，蛋白餅又稱遺忘餅，顧名思義是為了要烤出潔白的餅乾需要長時間以低溫烘培，而因為時間太長了，常被遺忘於爐內得此名。
對她而言，成品的潔白與否並不重要，她只是藉由等待去遺忘，然後順便有盤甜點可以入口，不讓遺忘的過程顯得那麼空白荒涼且寂寞罷了。
她看著課堂上其他人，猜想有多少人並不真的喜愛甜點，只是需要一個地方，有個順理成章的理由待著……。