今天的品嘗者／凱莉古
土耳其棉堡在1988年被聯合國教科文組織列為世界遺產，是由碳酸鈣溫泉沉積而成的白色石灰岩地形。棉堡的土耳其文為「Pamukkale」，分別由「Pamuk（棉花）」和「Kale（城堡）」所組成，因為外表看起來「白泡泡、幼棉棉」，酷似一座棉花城堡而得名。
會動心起念來土耳其，起因於某次不經意在旅遊雜誌內頁瞥見一張美麗照片，蔚藍天空映照在一階階潔白的溫泉水面上，自此種下一定要到此一遊的願望。終於如願來到期待已久的觀光聖地時，卻發現棉堡已與從前大相逕庭，昔日潺潺不絕的溫泉流水大多已枯竭，除了小部分區域仍有些許泉水外，其他區域滿是乾涸的白色凹洞，令人好生難過。
原來棉堡初期開發觀光時，並未限制周邊酒店鑿取溫泉的使用量，甚至更有飯店直接建於景區內，以棉堡的溫泉水填充飯店內的游泳池，這些濫用泉水的行為，造成棉堡溫泉水涸竭，原本水天倒映的景色幾乎消失殆盡，如今彷彿一個個死去白化的珊瑚礁石，留給遊客無限的感慨與惋惜。