人生護理站 平凡的享受

謝佳真

記得我剛到醫院工作的那段時間，學長曾在病友用餐的時間對一位狼吞虎嚥的病友說道：「要細嚼慢嚥喔，因為，咀嚼，是人生最棒的享受！」

咀嚼，在正常人的眼裡是一件再普通不過的事，但在醫院裡，咀嚼卻被視為一件具有高度危險的事情。我想，非醫療工作者實在是難以想像吃東西怎麼會危險呢？舉例來說，缺牙的病患，我們給予細碎的食物，所有的菜餚都切丁；抽著鼻胃管的病患，我們就予流質飲食。而吃普通伙食的患者，我們亦必須在用餐時間站在旁邊關心大家的進食狀況，深怕一個不小心病人就嗆到了。因噎廢食的情況是否常見我不知道，但因噎而必須以哈姆立克法急救的情況在醫院裡卻是屢見不鮮。

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在精神科病房的用餐時間，護理人員常會安排可自行進食的病友先吃飯，等大部分的人用餐完畢後，再讓一些特殊的病友出病房用餐。例如曾經是遊民的瑋哥，總會搶食其他病友的食物，像瑋哥這樣特殊的個案，護理人員則會親自餵食。「大家都吃飽了嗎？那我們要讓食神出來吃飯囉！」學姊說道。保全大哥帶著步履蹣跚的瑋哥走到大廳，我們趕忙在大廳的餐桌上鋪報紙，恍若開始了一場神聖的餵食儀式。

如今我才知道學長為什麼會說「咀嚼，是人生最棒的享受」，在醫院裡，許多病友連「咀嚼」的能力都失去了，一生必須藉著鼻胃管進食。縱使家財萬貫，山珍海味當前，若沒有健康的身體也無法享用，如此平凡的「咀嚼」，實為人生最棒的享受啊！

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