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進入【家庭plus．微幸福案內】店家佛心價 但願不出血
日本鎌倉圓覺寺新春請了唐氏症書法名家金澤翔子寫了「佛心」的屏風，做為艱困年頭的祈願語彙。（劉黎兒攝）
文／劉黎兒
因日圓貶值，日本大小店家不斷漲價，甚至漲價後內容還大縮水。雖然大環境無可奈何，但邊吃邊買邊搖頭，因此偶爾遇到許多喜愛的店家努力維持原樣、原價，店主如佛般的慈悲讓人感動，但也會覺得店家太可憐，總祈禱他們不是如日本常說的「出血沙必思（殺必死）」，永續經營下去，才能讓老顧客感受到幸福！
日本雖有「佛心」概念，不僅東京有「佛心寺」，新春在鎌倉圓覺寺內看到該寺請名家寫了兩扇「佛心」屏風，除了慈悲外，對人溫馨、有耐心及包容力也是佛心；但日本沒有「佛心價」的語彙，而有「出血價」或「捨價」，都是明知會賠錢、會出現赤字，但還是照賣的，有幾分悲愴感。血就是赤字的意思，過去都是宣傳噱頭，等於「驚安（便宜）」、「激安」、「格安」或「安爆發」，「出血」語源是柏青哥（小鋼珠）店的宣傳。1952年阿川弘之的小說中就描述過，雖然赤字是因為歐美用紅墨水來寫負數，跟血無關，不過日本長年愛用「出血」，如「出血受注（接訂單）」。
但現在許多店家的出血或許是真的，只是為了度過疫情以及物價暴漲的艱難期，而想挽留客人賠本做。有家菓子（甜點）大廠宣布不漲價而漲薪，讓員工日子好過些，也有許多小店家不喊出血，卻默默努力維持原價，讓外食族的我強烈感受到店主的佛心！像我常去的一家韓國家庭料理店，牛尾湯是連日本富豪孫正義都讚賞的，放了兩大塊牛尾的牛尾湯午餐定食裡，還外加3道美味小菜，白飯續加免費，只收850日圓，堅決不讓客人併桌，價格30年沒變，今年開春也沒變，客人暴增數倍，顯然店主的佛心傳開了；但我真的很擔心店主是出血，而且不要累倒了。
發現真正佛心價，開心感動，也悄悄感謝其他點高價酒品的客人，提高店家獲利率，因此發現店裡有些不在乎價格的客人時，也有幸福感，因為知道這家佛心店大概不會倒了！
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