【家庭親子】〈看門道評味道〉來杯英式下午茶

偶爾跟朋友體驗一下高級茶館的風情也是不錯的休閒。（梁瓊白攝）

文／梁瓊白

曾經在香港逛過一家百年歷史的英國茶舖，店內幾十種不同香氣的紅茶，有罐裝的，也有分裝成茶包的，雖然價格不便宜，但還是能達到一分錢一分貨的品質。

除了茶葉罐精緻漂亮之外，最值得讚賞的是茶包的質料，曾經有報導提醒過目前市面上很多茶包使用的不織布材質含螢光劑，不是很健康，所以最好是用茶壺沖泡茶葉後再濾出茶汁。可是不可否認茶包的方便性，尤其是客人停留時間不長的情況下，泡茶絕對比不上用茶包方便，包括很多餐廳，甚至五星級的場所，也都使用茶包，但只有這家茶舖的茶包用的是紗布，所以無論在店裡喝或自己買回家泡都比較放心。

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聽說製作茶包的茶葉等級都是比較差的碎末，不過這個品牌的茶包還不錯，泡完整包拿出來都還看得見茶葉，本來還懊惱當時沒多買些，沒想到今年他們就在台北開了兩家專賣店，除了賣茶葉、茶具，還有正統的英式下午茶點心。

我已經很多年不敢在下午喝茶了，因為怕晚上睡不著，所以每次別人喝咖啡、喝茶我都只敢點洋甘菊或花草茶，但是喝他們的茶居然沒失眠，包括有幾款香氣很濃、茶湯顏色也重的紅茶都不錯。

台北的兩家直營店都設在百貨公司內，受限於場地，空間有點擠，不過比起香港的場地算是好多了，雖然以自家品牌的紅茶為主，但是點心的精緻度和口感並不亞於西餐廳的水準，因此偶爾跟朋友來此體驗一下高級茶館的風情也是不錯的休閒。

長久以來，很多下午茶的概念都是吃到飽的自助餐形式，各式海鮮、肉品、沙拉、水果、甜點、麵包琳瑯滿目，說是下午茶反而茶不是重點，餐才是競爭的內容，消費者把下午茶當成早午餐或午晚餐吃，熱鬧豐富有餘，優閒卻是不足。如果需求不在此，如果想嘗試點不一樣的，這家茶館倒是可以體驗一下不一樣的服務和茶點俱佳的享受。

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