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舊「竹」裝新酒 台東武陵部落發展「竹篙青」文創產業

2023/04/21 17:34

武陵部落布農族人將酒注入竹節內待發酵成竹飲品。(記者黃明堂攝)

〔記者黃明堂/台東報導〕竹產業曾經是台東縣延平鄉武陵部落重要的經濟來源,但隨產業沒落,已長期閒置,未見效益。近期經台東大學3系師生輔導,部落以「竹篙青」之名,重振竹產業,導入部落旅遊,希望成為觀光吸引力。

武陵部落今天在竹林舉辦「竹篙青」發表會。竹篙青是利用竹林裡的生竹子,在一處竹節上消毒鑽孔,然後把酒灌注到竹腔裡,密封放置一星期後,鋸斷竹子倒出來飲用。這樣的酒含有竹子香氣,還有天然植物甜味。族人現場示範製作過程,提供現場參與者體驗品嘗,並由武陵國小田淑慧老師帶領布農族小朋友在竹林中表演布農歌謠,宣告竹篙青產業啟動。

以竹篙青發酵的竹飲品。(記者黃明堂攝)

竹篙青是以武陵過去的竹產業為基底,再融入布農族的釀酒文化,經過浸泡萃取出口味香醇獨特的竹飲品,延伸出部落旅遊。在地族人余恩賜在台東大學文化休閒產業學系當研究生,在副教授蔡進士指導下,歷經2年時間訪談與試做研究,完成《武陵部落地方創生之探索—以武陵創意竹篙青為發想》碩士學位論文。

論文獲得校方進一步支持,台東大學自2020年起,組成「台東Y計畫-共創部落好旅遊」專業團隊:由文休系負責協助族人重新認識自己的「文化資源」,體育學系負責溯溪技能的培力與領導,數位媒體與文教產業學系負責協助行銷平台的建構,協助武陵部落找到「竹篙青」產業永續發展的新契機,希望以此豐富武陵部落旅遊的吸引力,注入原青返鄉的動力。

東大研究生余恩賜說,在竹產業沒落後,希望進行地方創生或創意發展,於是想到酒跟竹子是一個很好的切入點。武陵部落會議主席古忠義說,之前只知道用小米做酒,像這樣灌進去竹子裡,是一種創新。族人們說,竹節還可以做成竹筒飯或是竹編,全竹都可以利用,而且還可以成為部落文化體驗的項目,吸引遊客到部落旅遊。

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