明華園總團的酬神戲還有一大特色，就是從老團主時代就特別著重扮仙，陳勝福表示，酬神戲又分「扮仙」和「正戲」兩階段，「正戲」就是正式的演出戲碼，是演給人看的；而正戲開始前通常會加演一段「扮仙戲」則是給神明看的。
吃四方飯的明華園，「扮仙戲」集生旦淨丑各行當的排場及陣容一字排開，往往震撼四方，總能為明華園贏得主辦單位的「大紅包」，更讓明華園在酬神演出市場打響名號。
陳勝福說，明華園總團的確在扮仙戲上有經過特別用心，陣容上除了福祿壽三仙會，還有喜神、麻姑、彩神、靈猴獻瑞等，戲末還加上讓廟方獻壽桃跟發送平安果，而獻壽桃和發送平安果則是整個扮仙戲的高潮，台下觀眾情緒高昂，熱鬧不輸演唱會，觀眾們爭相搶得壽桃和平安果，若不小心被壽桃砸到，更是喜出望外，覺得一整年都會走大運。