文／劉黎兒
廿幾年前剛迷上京都時，看到廣告寫著「京都的一天就從猪田咖啡開始」，這的確是許多京都老舖店主的寫照，他們在店裡打招呼、翻動早報的節奏如此平穩、舒適，我也模仿，而且選定最能感受到京都深奧咖啡文化的三條本店來開始我的一天，因為保證會是美好的一天！
本店町家古典外型，寬闊的空間籠罩著濃郁的咖啡香，多吸兩口都愉快；1947年創業，這裡曾是谷崎潤一郎或許多電影人等的沙龍，展現時髦進取京都人的氣質；更重要是這裡提供名為「京的朝食」套餐，可以喝招牌「阿拉伯的珍珠」香醇咖啡、果汁，吃熱烤的羊角麵包及豐盛的炒蛋、火腿、沙拉、水果盤餐；平時未必吃早餐的我，旅行時一定吃，才有元氣，也為幸福一天開幕！當然金澤或京都頂級旅館提供配合起床時間，而炊煮好的一鍋上好米飯，更讓人感動到流淚！
最近也開始在家好好吃頓像樣的早餐，或許受了作家向田邦子感召吧！她的名著《海帶與蛋與早飯》描寫了一家早餐情景；祖母準備早餐重要任務就是穿著白色割烹服，拿抽屜裡的海苔在炭火缽上烤，烤的脆香然後剪給家人吃，邦子因此希望快長大，也能穿割烹服烤海苔，早餐就是硬殼的生雞蛋打在剛煮好的白米飯，外加點佃煮佐味。海苔是奢侈品，比蛋還貴；沉默而不通情理的父親出差時，必會帶土產回家，也給孩子吃海苔，但因5歲弟弟早餐時，發生海苔黏住口內天井（上顎）騷動，父親對孩子下了海苔禁止令，這是冷硬父親對笨拙孩子的愛情表現。邦子也愛這樣的父親，讓人格外感受到1930年代時的日本食材珍貴與無疑的美味。也因此只是打顆講究的鮮蛋在飯上，用海苔夾著吃，也覺幸福無比，同樣保證美好的一天的開始！