文／淳子
夏天氣溫高，要特別小心食物中毒。發生意外可不只是外食而已，家中一個不小心也有可能讓家人中標。
為了飲食安全，不妨時時幫冰箱內食材來個斷捨離。如果是已經超過保存日期，這個很容易判斷，不必考慮就丟了吧。
對於已經開封、吃剩的食物、飲料，如果已經擺了兩三天，為了食安，最好就別吃了。很多人冰箱都堆著一堆調味品，建議諸如開封一年都沒在使用的調味料、顏色明顯已經質變、或是沒有標示保存期限也不知放多久的，就都別留了吧。不要因為捨不得或是想著可能會用到，就堆在冰箱裡。
找個時間好好將冰箱「瘦身」一下，不但可以省電，更可以在食安上好好把關。