文／顏素芳
鹽巴除了可以增加食物的美味，還可以有其他的用法！
白衣服如果放久了，都會有黃漬，那是因為台灣天氣潮濕造成，還有一個原因就是洗衣精沒有洗淨，殘留在衣服上。這時候用盆子加溫水，然後把衣服浸泡在盆中，再加上鹽兩大匙（吃飯用的大湯匙），浸泡了一個小時，再用清水搓洗，一件白亮亮的衣服就OK。
鹽巴中的酵素，可以分解沾附在衣服上的黴菌（也就是黃漬），用溫水是使鹽水能快速溶解，又不會傷害衣服的材質。
外面賣的醃製蔬菜為了保存較久，大都用了很多鹽來醃製，如何把鹽洗乾淨，最快的方法就是用鹽水搓洗，因為鹽有結晶的效果，用鹽水沖洗，可以使得依附在蔬菜上的鹽產生脫落的效果，所以十分簡單又有效。