每每看著吃剩的炸雞、薯條，或是中餐冷掉的蔥油餅，說什麼都吃不下去，放著又引不起食慾，難道只能閉著眼把它倒掉變廚餘？
勤儉持家是好事，這時就是你發揮好本領的時候，家中每每有吃不完剩料時，你有什麼拿手的絕活可以讓它重新端上桌，讓人再次品嘗到它的美味？改煎、改炸或是變甜、變鹹，到底有哪一道剩菜大變身的做法，可以讓大家為你封上廚房高手的名號呢？一人一道，準備來個剩菜大轟趴囉！
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