今天的品嘗者／金稜
在印度的街上充斥著慵懶的行人、無政府的車子、比我有錢的乞丐、大象、駱駝、羊、牛，這麼多的人、物都擠上街道，當中有某個動物特別得道，那就是牛。在印度，牛就是王道！
走在印度的街頭，牛不再是牛，牠更是被當成神一般的崇拜。因為印度人信奉濕婆神，就像是台灣人對媽祖的情感一樣虔誠，而牛正是濕婆神的坐騎，所以也被視為神聖之物。
有一次我和印度的朋友在MSN，他問我午餐吃了什麼，我沒想太多就說了咱們的台灣美食牛肉麵。當他回我「真是令人作噁」的時候，我竟然沒有反應過來文化之間的差異，還回了一句「噁心？不會啊，很好吃耶！」現在回想起來，連我都想打我自己。
在印度，人人禮讓牛、尊重牛，甚至走在路上就能看見有人在牛的面前禱告，可見「神牛」地位不同一般。那種境界不是印度人就無法理解，就算去了印度之後還是會覺得不可思議。就連在印度有些富豪會出錢蓋小毛草屋，然後請人在裡面供窮人和行人茶水喝，還會算上牛一份，在印度，人對牛的尊重只能用「神奇」二個字形容。
卻也因為如此，牛過得非常安逸，於是牛生牛，有人養不起的就真的是「放牛出去吃草」，流浪牛又生流浪牛，生到整個印度牛都在與人爭道，吃垃圾為生，更神奇的是，牠們仍然受到印度人的景仰。