〈健康頻道〉
文/洪金蘭
皮膚的好壞是決定外在美醜的關鍵,加上自己是過敏體質,時常出現皮膚搔癢的情形,所以我時常從食物中去攝取保養皮膚的養分。
最近接觸到「珊瑚草」這種有機植物,它含豐富的礦物質,是高鈣、高鐵、高纖的食物,更因含有大量的膠質,而有「海燕窩」之稱。在週休的早晨,我抓了一小撮的珊瑚草和銀耳,先用冷水清洗乾淨後,各自放在水裡泡軟,到了下午便撈起,洗淨切段,放入果汁機中,加入紅棗和枸杞,再加入冷開水打成泥糊狀,然後倒入鍋中放上黑糖,在瓦斯爐上攪拌煮開,稍微冷卻後裝入容器中,等到溫度下降形成凍狀,便可擺在冰箱裡隨時挖出泡開水喝。
我時常泡來喝,最大的收穫是氣色變得紅潤,皮膚也愈來愈有彈性和光澤,配合瑜伽,腰圍更瘦了一圈,少女時代的圓裙又可拿出來穿。
這道「珊瑚草銀耳凍」不僅對皮膚很好,對身體健康更有益,因為富含高鈣高鐵,可以幫助小孩長高、女性補血,更有益於銀髮族消除膝蓋痠痛、預防骨質疏鬆,它的製作方法簡單,大家不妨動手做看看!