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進入週末假期來場花東農遊記 擁抱好山好水、好食好紓壓
台東縣青山農場帶著遊客課走入金針原鄉，認識金針及碧玉筍。（台灣休閒農業發展協會提供）
〔記者周幸叡／台北報導〕擁有好山好水的花東，這幾年又新增了許多趣味的「農遊」主題，讓民眾遊山玩水之餘，還能體驗一場又一場開心的農遊記。近期行政院農業部配合食農教育法施行以及農遊場域輔導，舉辦「第1屆全國創新食農教育體驗活動競賽」，期望透過長期的食農教育推動，經由城鄉資源交流，建立「地產地消」的農業食物網絡，以促進國人健康、提升農民福利和鄉村發展，並鼓勵永續性農業生產和消費方式，共選出10家特優、40家優選的休閒農場，花東地區上榜的有台東縣青山農場（特優）、台東縣金色豐收館（優選）、花蓮縣木日光文旦驛站（優選）、花蓮縣立川漁場休閒農場（優選）、花蓮縣奇萊美地有機農場（優選）。週末假期想來場不一樣的花東小旅行，不妨參考這5家得獎農場推出的農遊主題，規畫大人小孩都喜愛的豐富遊程。
◆台東縣青山農場
位於台東縣太麻里金針山的青山農場，讓遊客透過解說認識金針作物，從環境適應、栽培、採收到料理實作品嘗等。在現場還會驚喜發現，廣受高級餐廳喜愛的「碧玉筍」，原來是金針的嫩莖！在整個探訪過程中，觀賞金針山的豐富生態與農業開發現況，讓人更想珍惜滋養我們的大地。此外，還能帶新鮮碧玉筍回家，讓這顆環保愛地球與食農教育的種子深植心中。
台東縣金色豐收館推出的傳統土礱碾米，很適合親子一同體驗。（台灣休閒農業發展協會提供）
◆台東縣金色豐收館
鄰近池上伯朗大道的金色豐收館推出「多吃一碗飯」系列活動，對於米從產地到餐桌的生命歷程、米在國人飲食習慣中扮演的角色、米食如何吃得更健康，都有深入探索。其中，以在地生產的糙米、紫米融入洛神花、咖啡、金針等在地作物的手作米果雪Q餅體驗，既有趣又能深入在地生活飲食文化；最後再品嘗復刻版割稻飯，旅程豐富且完美。
花蓮縣木日光文旦驛站的柚香拌麵，讓人品味文旦柚的美好。（台灣休閒農業發展協會提供）
◆花蓮縣木日光文旦驛站
花蓮木日光文旦驛站的體驗遊程，可依柚子各栽植時令進行，從「柚園導覽與柚農體驗」、「DIY手作」與「柚香餐飲」3大主題，認識瑞穗地景、柚樹生長，體驗疏枝、疏花、疏果等柚農日常，且採集當季食蔬，透過柚葉菜包、柚子果醬等趣味手作，認識使用文旦的相關飲食。除了果實，柚子花可做沐浴鹽，未熟果可取皮萃取精油，都是促進環境永續的素材，一年四季都能體驗文旦柚的美好。
花蓮縣立川漁場休閒農場除體驗摸蜆樂趣，吃完的蜆殼還可回收再利用，創造永續循環經濟。（台灣休閒農業發展協會提供）
◆花蓮縣立川漁場休閒農場
花蓮立川漁場休閒農場運用壽豐優質湧泉，培育出高品質無污染的黃金蜆、貴妃魚與活力鯛。藉著「摸蜊仔兼洗褲」體驗，遊客們藉養殖池裡摸蜆感受早期養殖業的甘苦；利用簡單工藝素材和蜆殼，讓小朋友發揮創作力，讓黃金蜆換上藝術新裝成為獨特紀念品；再到廚房體驗台式料理實作，大啖立川漁場休閒農場蜆風味餐，和壽豐特產貴妃魚與活力鯛，品嘗食農美味。
花蓮縣奇萊美地有機農場讓遊客在歡樂玩泥巴的過程中，將食農教育深植於心。（台灣休閒農業發展協會提供）
◆花蓮縣奇萊美地有機農場
奇萊美地以「用愛呵護生態，用生態呵護好菜」理念推廣保護環境，有機農場內生產高品質的有機蔬果，以山苦瓜與十字花科蔬菜為主。遊客進入農場，從園區導覽、山苦瓜採收、到利用當令食材製作活力健康蔬果汁等，親自感受一連串寓教於樂的食農體驗。尤其是在農場親手製作蔬菜盆栽，從製作培養土、菜苗移植到照顧重點都能完整學習，還能將盆栽帶回家，在歡樂玩泥巴的過程中，食農教育的概念也深植人心。
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