〔文／劉黎兒〕半年前各界都沒料到一人燒肉專門店會風行到這種程度，當然第一大原因是Solo活越來越多，Solo燒肉一直被認為是一個關卡，但越關的人暴增，而且不論是一個人或有伴侶的人突然想去吃肉，未必能適時找到也想吃燒肉的人，就會想進一人專門店。現在一人專門店的菜單非常豐富，不僅普通肥瘦肉都有，連肩三角等稀少部位的肉品也有，甚至全日本各地不同品種的最高級的A5黑毛和牛等也有，或100日圓以下的小菜也有。
大家都有自己對肉的講究，Solo燒肉才是最高境界，已婚的耕志總說：「托單身貴族的福，一人燒肉專門店這麼多，真好！」他最討厭去吃燒肉卻一直烤而拿到別人的碟子裡的人，因為每個人喜歡的烤法及生熟程度不同，昂貴的優質肉，卻被燒成焦硬不已，常常都想抗議，甚至有時點了「鹽味牛舌」，燒烤後居然有人還拿去沾醬，都會想揍人了。因此Solo燒肉最好，再恩愛的夫妻或情侶也是各自烤各自的才好。