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進入【家庭plus．生活大補帖】自家料理上桌 都是愛
圖／達志影像
文／菁
癡望著灶台上的白煙嬝嬝，不絕於耳的是母親老人家叼念的傳統：「沒煮沒像家（台語）」。或許是自小晚餐都是在家中用餐，也或許是想念母親的味道，婚後我竟從十指不沾陽春水的大小姐，慢慢蛻變成家中的御用大廚。
夜已黑，月已升。滿室菜肴的香氣，刺激著嗅覺，得是已在外工作打拚一整天的我，於極度匆忙採購後，隨之快手切洗、煎煮炒炸，才可換得。雖說準備一家人的晚餐，並非用盡蠻荒之力，卻也讓我筋疲力盡。人說「十年磨一劍」，可真呼應了從陌生到熟悉、從難以下嚥到狼吞虎嚥。家人見證了我那微微進步的廚藝，道道色香味俱全的佳肴布滿桌上的那一刻，眼前浮現的是待會進門的女兒，迫不及待用髒手偷捏幾塊菜肉放進嘴裡的模樣；亦或是下班的外子大聲喊叫：「肚子餓了，煮好沒？」的殷殷詢問。盤盤清空見底的時刻，是對我這個小小煮婦的獎勵。看著一家大小享受晚餐的模樣，撫慰了我辛苦下廚的辛勞。
曾經也偷懶過，下班後至便當店購買盒飯。但是一張桌4個方形白盒，沒有那種為自己準備晚餐的澎湃感！餐盒內小小的格子放不了幾根菜葉；主食常常是油膩的炸物，可謂吃得飽卻無法獲得滿足。當吃完便當的時候，常常還有一種莫名的空虛感。我想空虛感是因為自己準備的晚餐，是無私的招待，不怕吃，份量上比起斤斤計較的餐盒多一些，食材的安全、新鮮度無庸置疑 。便當菜的選擇有限，但家中自煮的菜肴變化多端，家人皆可任性指定：今天可以是香菇雞湯搭配兩盤綠油油的燙青菜；明日變成滷豬腳搭配香煎魚，加盤炒高麗菜。
吃在嘴裡暖在心底。吃得安心、身體健康是我堅持為家人準備餐點的動力來源。餐桌上，挾菜的手沒停，嘴巴與肚皮慢慢盈滿。一家子團聚的晚餐時光，各自訴說著今天發生的是是非非，討論著彼此的想法，進階式地縮短了一家子白天各奔東西的距離，身體與心靈在自煮的晚宴中，獲得最大的滿足，滿滿的能量迎接下一個明天。
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