〔記者楊明怡／台北報導〕剛過不惑的梁予怡最近辭去工作，投入她成立的左撇子工場第三部作品《第貳零貳壹號饅頭幻想曲》，3年前，她北藝大劇場藝術創作研究所畢業前寫下故事的雛形，年初，她大改劇本，拿去投台南文學獎，得了優等。
得獎的劇本名稱叫《多孔隙》，搬進劇場呈現時改了名字，為什麼？梁予怡說，因為她對「饅頭」很著迷。
「饅頭白白的，看起來好像很純真，可是它其實滿暴力的」，梁予怡說，《第貳零貳壹號饅頭幻想曲》和饅頭有關，但饅頭不是重點，她因為饅頭想到、想說的，是「體制」和「體制的建立」，「比如說，學校教育就像把小孩子變成一個個出爐的饅頭，給你一樣的模子，讓你考一樣的試，然後大家從這個體制出來，變得一模一樣。」
梁予怡找來3年前上一部作品合作的老班底，5名演員呂俊翰、林方方、柯念萱、黃家曄、鄭鼎諺，黃家曄是副團長，呂俊翰、鄭鼎諺是第一次共事。改劇本前，她和他們聊天，請他們分享各自的經歷，部分經歷成為戲的一部分，再交給其他演員來演。
劇場的有機發生在此。
梁予怡說，從劇本到呈現，大致按她的想像走，她按照角色的樣子找了5個演員，「然後，我突然覺得那太理所當然了。」到這裡，《饅頭幻想曲》出現了變化，她說服演員，包括一名queer演員，一人扮演兩個角色，在沒有中場休息的一齣戲裡切換性別。
「因為我想談『體制』，體制建構可能包括一個人的社會地位，他的階級，性別我覺得也是很大一部分」，梁予怡說，「交換」之後，她想談的東西似乎更明顯了，她希望女生或性別弱勢能進劇場看這部戲，「他們應該會很喜歡」，但戲並不沉重，任何人都可以來看，「看完覺得『呵呵呵很好笑』，就笑了，那也沒有問題」。
《第貳零貳壹號饅頭幻想曲》12月3日至12月5日在牯嶺街小劇場演出4場，購票至OPENTIX兩廳院文化生活。