文／墨泥卡
大學租屋處是個雅房，簡單的床、書桌和公用的衛浴，沒有廚房，三餐老是在外，偶爾泡麵加蛋。
出社會後回到家鄉，不管白班夜班總有媽媽打理三餐，一碗米粉湯、一盤餃子、一顆饅頭配著我最愛的辣筍子，工作的疲憊總能跟著食物下肚後消化排解，我以為這會是很長久的一段日子。
沒想到會突然成了誰的妻子，沒想到會突然成了誰的老媽子，原來工作的壓力遠比不上融入一個新家庭的壓力，新角色、新身分附加在身上的責任，讓我瞬間理解了以前媽媽所有的叨念。
壓力很大、睡不好，小感冒的冬夜，我想念起媽媽暖和的麻油蛋湯，憑藉著記憶胡亂地熱了鍋、下點麻油，薑絲爆香後加水，水滾了打顆蛋，最後再淋些米酒，麻油很澀但配上薑絲卻很暖胃。
終於理解了為什麼那些在家不掌廚的新住民，嫁到台灣後卻厲害地開起異國餐廳。遠在外地無法立即排解的思念，只能藉由一道道複製記憶的料理，解解思鄉的癮。