圖／淳子
文／淳子
現在是國內新鮮洋蔥上市的時候，價格便宜，品質又好，不妨趁這時多買一些。
新鮮上市的洋蔥因為水分較多，若沒保存好，很容易就會爛掉，這時建議大家可以將無法馬上食用的部分冷凍保存。
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先把新鮮洋蔥切薄片，將每次要使用的份量先分好，再用保鮮膜一份份包好後放冷凍保存。要使用時，直接加熱就可以了。
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