文／潔西卡
每天吃便當吃膩了嗎？今天就來煮這道不必炒、也不必切的義式香料松茸菇雞肉片粥吧！
松茸的味道鮮美可口，營養價值也很高，含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素 C、維生素PP等，加上低熱量沒有皮的雞肉一起享用味道更是鮮美。怕胖的人享受美味又不增肥。以下為三人分量，費用約70-100元
工具：電鍋或湯鍋均可。材料：超市買的松茸菇一盒約200克、雞肉片200克、米(可加放糙米及薏仁)半杯、鹽巴少許、義式綜合香料少許，以上份量可酌減，因為煮起來真的料很多喔。
做法：
1.米略清洗加入熱水約3-4碗份量到電鍋內，按下開關開始煮。
2.若是用湯鍋要把生米煮到熟約需15-20分。記得要邊煮邊稍微攪拌，以免米黏在鍋底。
3.煮滾後加入松茸菇一起煮。菇尾用手折掉即可。
4.繼續煮到米已經熟透以後，加入雞肉片稍微攪拌，雞肉顏色變白就熟了。
5.準備適量鹽巴及義式香料撒在粥裡攪拌。
6.不到30分鐘，美味的義式松茸雞肉片粥就完成了。如果用電鍋煮不必擔心湯汁煮到流出來，真是方便又省力喔。