文／喜樂媽
對於許多的家庭主婦來講，超市現成的醬料不愧是廚房的好幫手。以我個人來說，最常買的應該是煮義大利麵的醬料，番茄口味的義大利麵醬是我們家孩子的最愛。
平常如果想吃麵食，只要加些海鮮或肉醬再拌入現成的義大利麵醬，吃起來口味不輸給外面的義大利餐廳。不過老是吃麵也會膩，這時只要加點巧思就可以變化出各式各樣的料理。
例如夏天天氣熱，家人可能沒有胃口，可以用義大利麵醬加上美乃滋及兩湯匙的開水攪拌均勻，然後淋在蔬菜棒上，就很開胃。吃起來的味道很像千島沙拉醬，但是又增添了些許西式香草的氣味。再不然也可也做水餃，很簡單就是一般的水餃餡可用高麗菜或是玉米粒，再加上義大利麵醬拌勻，包好下水煮就行了。
最近番茄產量減少，番茄價格高得令主婦買不下手，但是家人又想吃個番茄炒蛋時，這時義大利麵醬便可派上用場，口感比單純只加番茄醬好吃得多。其實只要把異國風醬料運用得宜，你也可以是個烹調高手，套句周星馳的話，只要用心，人人都可以成為食神。