三色冰淇淋便當
文、圖/花花
今天的便當可以滿足平常被父母禁吃冰淇淋的小朋友。還可以順便教他們一句台語的諺語「沒魚,蝦也好」的涵意。
向日葵香腸雕飾做法:
將小香腸對半平切成兩條,取其中的一條,以一定的間隔用刀尖劃過側邊。小心不要將香腸切斷,在香腸寬度的1/2或是2/3處下刀即可。
另外取一條新的香腸,切成一小段一小段;在圓形斷面的地方,用刀劃幾條格子狀的圖案。
將切好的香腸放到滾水裏燙一下,或是用平底鍋油煎,香腸就會捲曲成漂亮的圓弧型,最後,用牙籤或是乾燥的義大利麵條將兩端固定,中間塞入圓形小段香腸,美麗的香腸向日葵就大功告成!
三色冰淇淋的做法:
白色的牛奶冰淇淋---白飯捏成球型,上面撒一點拌飯的香鬆。
粉紅色的草莓冰淇淋---白飯混入梅子醋飯調味包,捏成一樣大小的球型。
綠色抹茶冰淇淋---將毛豆磨成泥,加一點鹽巴跟白飯一起拌勻後,就會變成綠色。也可以先將白飯捏成球狀,再沾上磨好的豆泥。
冰淇淋下面的蛋捲是豆皮壽司做成的。稍微將壽司整型成蛋捲的形狀,然後切一些豆皮條排列在豆皮壽司上面,就成了幾可亂真的蛋捲冰淇淋囉!
雞蛋布丁的做法:
先將日式厚燒蛋煎好,切一小塊放入乾淨的布丁空盒裡面壓模。
注意要趁煎蛋還熱的時候放入,上面可以用有重量的果醬瓶或是飲料罐壓著,這樣形狀才會漂亮喔!
布丁上面的焦糖是煮昆布代用的,也可以用海苔去裁。