◎蘇小歡 圖◎白袍
全素者很少。你問我吃全素是不是時代的一種錯愕？我說不是，我寧可相信，這毋寧是個進化過程。
無須去責備任何人。這裡面有人走得快些，有些人，稍慢。
過去台灣有人當街殺虎，割而售之，引起全球環保人士憤怒攻擊；目前環保人士大致的共識，甚至是大部分人所處的階段，是──動物，野外的族群，你不要去「動」牠。
但同樣一條生命，畜鴨可食，野鴨不可食，理由何在？豢養動物，雞鴨可食，貓狗又不可食，區別何在？現有專售素料的批發店，裡面上千種食材都有；當素哈姆、素牛排、素生魚片味道和實肉一樣時，我們相信，少肉者會愈來愈多。原因和「現在已很少人如原始人，三餐均係出門追逐擊殺動物而來」一樣。進化呢。
近代能一次入定數日數月，最著名者，是虛雲和尚和廣欽和尚。後者曾入定三個月，不臥不食不動。他們都是幼時就天生「離葷就素」的素食者，讓人對因果業力留下想像空間。兩人也都高壽，一位一百二十歲，一位九十三歲，兩人也都大致能預知死期。
素食，也無須擔心營養，最保守的說法，是記得補充維他命即可。
素食也永不嫌遲。有一位，吃葷、吃喝玩樂達二十九年，最後改素，竟然也能在世成佛，那就是釋迦牟尼佛先生。●