文／淳子
大家一定常碰到糖罐中的砂糖產生結塊的情形，砂糖結塊的原因是因為濕度改變的關係，要使用時，除了用力敲碎之外，以下3個方法提供給大家參考：
1.用噴霧器輕輕的噴些水在砂糖上。
2.在密閉的糖罐中，放一片新鮮土司，約5、6個小時。
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3.用微波爐加熱一分鐘。
前兩個方法，目的是補充砂糖流失的水分，第三個方法則是將水分去除掉，不論哪個方法都可幫助砂糖回復原貌。
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