文／淳子
在甜點擠奶油的方法中，常見有用塑膠袋取代擠花袋的簡易方式，這個方法其實也可運用在包餃子上喔。
將水餃餡裝入塑膠袋內，袋口打結，將塑膠袋的一角剪掉，讓餡料從此口擠出，擠放在水餃皮上後，就能包成水餃了。將水餃皮一張張鋪好，餡料一一擠上，包起來速度快多了。
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這個方法還有個好處，就是用不完的餡料再將切口封住，直接就能冷藏保存。
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