文/黃政財
傳統電鍋廣受許多家庭愛用,但使用相當時日之後,外鍋會產生鍋垢,如果不處理,會愈積愈厚。
由於電鍋係藉由外鍋的熱水及蒸氣,將內鍋的米或食物蒸熟。所以外鍋若積留鍋垢,不僅污穢也不衛生。欲清除此現象,可於外鍋加水(水須淹沒鍋垢),並倒入半個量杯白醋。若四周鍋壁亦有鍋垢,水應加量並淹沒,而白醋增為一個量杯,隨後按下電鍋開關加熱,水滾後,開關往上回撥成保溫狀態(電源線勿拔),讓溫熱醋水浸泡外鍋約6個小時(時間視鍋垢程度增減),再以菜瓜布刷洗,鍋垢隨即有效而徹底清除了。
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