文／無齡教主佐藤麻衣
可能是萬聖節黃黃的南瓜太可愛了，讓麻衣看到南瓜也會覺得很開心，雖然我們吃的南瓜和萬聖節的南瓜長得不大一樣，不過南瓜有很好的營養，做起來又很簡單，不管是南瓜濃湯還是香煎南瓜，都很好吃喔！
南瓜有維他命E，對有貧血的女生很好哦；還含有抗氧化的維他命A，可以對抗老化；還有豐富的膳食纖維，對於容易便祕的女生，可以幫助順利排便。
材料：
南瓜1/8顆（約150g）、橄欖油1大匙
調味料：
鹽、胡椒各少許、檸檬汁1小匙
做法：
1.將南瓜清洗乾淨後，用湯匙把裡面的南瓜籽挖乾淨。
2.將南瓜切成7～8㎜的薄片，每片再切成3等分。
3.在平底鍋裡倒入橄欖油預熱一下，再將南瓜放入，煎個3分鐘讓表面微焦，再翻面，同樣的煎到微焦就可以了。
4.將南瓜盛盤，淋上一點點檸檬汁，撒上鹽、胡椒，就完成囉！