撰文‧繪圖／中野寧寧
日文「立ち飲み」就是「站著喝」的意思，多半指的是喝酒。為什麼要站著喝？這要追溯到江戶時代，很多賣酒的店都在門口留一個空間給客人用，很多人來買酒，索性就站在門口喝了再走。
一直到現代，日本還是有這種習慣，這種方式又叫做「角打ち」，因為賣酒的店零賣的酒比一般便宜，所以很多住在附近，家裏會被老婆管的歐吉桑握著零錢跑來偷喝一杯；路人在大冷天進來喝一小杯再去趕路；或者是和三五好友一起邊站著邊聊天喝酒；有時則是一個人靜靜的小酌一杯。只不過呢，會站在賣酒店鋪前面喝的多半是歐吉桑，這種店最多提供罐頭給客人當小菜下酒。
大概在2005年左右，開始紛紛出現了很多針對年輕人開的「立ち飲み屋」（站著飲食店），不但時髦有特色而且價格便宜！光是東京都內就有280家哩！
有不管吃的喝的都是500日圓均一價（約新台幣160元）的酒吧，西班牙式吧，去年還出現了驚人的100日圓均一（約新台幣30多元）的店，搞不好比台灣還便宜呢！有的會兼賣些標榜從產地直接送來的新鮮蔬菜、魚肉、和種類豐富的日本酒。
其他還有日式料理店、義式料理，花費大概是一般餐廳的一半價格！不要擔心便宜沒好貨，因為站著吃喝占的空間小、流動率高，店家省下成本大手筆花在食材上面，把名廚挖角過來，目的是要讓年輕人也有機會享受高貴又不貴的美食！