記者黃文鍠／台南報導
五穀雜糧除了是人類賴以維生的食材外，豐富的色彩也被素人藝術家相中，來自台東的洪啟榮，將東部在地的紅米，搭配白米、糙米、小麥、大麥、紅豆、高粱等五穀雜糧，黏貼在素描草圖，成為別富創意的「米畫」。
洪啟榮表示，「米畫」源自台東大南及知本部落，最早是農民以「沙畫」概念，將各種不同顏色的豆子及穀類種子，灑在草圖上，製成畫作。因以揮灑方式製成，作品雖有色澤深淺之分，但無法很精準拿捏神韻。此外，以天然種子為創作材料，常吸引米蟲等昆蟲啃食，造成許多驚艷的作品無法保存長久，令人不捨。
為了改善這兩個問題，洪啟榮經過多方研究，找到以製作「馬賽克」方式，透過一顆顆種子拼貼，更能精準展現畫作輪廓，完工後再覆以環氧樹脂，讓黏貼在作品上面的材料與空氣隔絕，終於讓「米畫」能夠順利保存。