今天的品嘗者／盧姿敏
地狹人稠、寸土寸金的荷蘭首都阿姆斯特丹，一直都是歐洲地價最貴的城市，運河區林立的山牆小房子一間挨一間，像娃娃屋，但是位於運河區有一個連棟大宅，與你我台灣人有密切的關係，它就是荷蘭東印度公司（Vereenigde Oost-Indische Compagnie，簡稱VOC）。
台南的安平古堡（原名稱熱蘭遮城，取自荷蘭文中的Zeelandia）、鄭成功驅逐荷蘭人，這一切都與VOC有關係。西元1624到1662年荷蘭人殖民台灣38年，在當時台灣是東印度公司最賺錢的金雞母之一，島上生產的砂糖、以及滿山遍野梅花鹿，都被VOC運往其他地區賣掉。VOC在17世紀大航海時代叱吒風雲，呼風喚雨，總部就在阿姆斯特丹，繁榮持續2世紀，他們在亞洲及台灣所賺的錢全部送回殖民地母國，造就出我們現在所看到的阿姆斯特丹，那是幾百萬隻已經在台灣絕跡的野生梅花鹿靈魂，所創造出來的繁榮街景。除了取走台灣的資源，他們也在台灣留下許多混血兒，讓人不禁想起老歌〈安平追想曲〉所講的故事，我站在VOC壯觀的建築前面，百感交集。