文/朱台翔
兒子念小學四年級,導師在聯絡簿上提到,班上有一些孩子會帶零食到學校,因此,安排了一系列的教案。
從那之後,兒子每天放學回來都會轉述老師說過的話。
「老師說,有一天他遇到一個高中同學,要不是那個人主動打招呼,他根本就不認得了。後來才知道那個人洗腎洗了好多年;大學四年住在外面,很少吃正餐,大部分都是吃餅乾、零食或是夜市的東西,二十幾歲就開始洗腎。」
「老師去德國參觀,在一年級教室的點心時間,他看到小孩帶來的食物都是蔬菜水果類,像半截香蕉、一小段大黃瓜,或是一個小蘋果,全班沒有一個人帶餅乾或是蛋糕。」「有一天,他請一個德國女孩吃洋芋片,女孩不吃,然後說:『那個很貴。』原來,德國會把洋芋片這種垃圾食物的價格訂得很高,一般孩子不會去買。」
兒子又說:「妳知道嗎?一包200公克的洋芋片,鈉含量是800毫克;一個人一天只能攝取2400毫克的鈉。」
她隨手翻了翻兒子帶回來的資料,高鈉食物對身體的影響、食物的含鈉量,原來,很多自然的食物都含有鈉,包括甜點也有很高的鈉含量,看了之後,才終於明白為什麼自己並不胖卻有高血壓的原因了。
有一天,兒子回來說:「老師今天在廚房幫我們算中餐用掉了多少鹽、醬油和番茄醬,他說,平均每一個人這一餐攝取了540毫克的鈉。」然後說:「這個週末,他要我們到便利商店,找五種零食,看標示、記錄鈉含量。」
又隔了幾天,兒子說:「老師要我們記錄一天的飲食,他會幫我們換算鈉含量。」
這一天,家族在西餐廳聚會。兒子拿起桌上的一個小玻璃罐,看了一下,說:「天哪!這是海鹽,為什麼要放鹽?」「覺得不夠鹹的人還可以加啊!」兒子說:「再加?已經夠鹹了耶!他不怕吃到過量的鈉嗎?這樣對身體很不好耶!」接著,就把罐子上的標示念給大家聽;一份有多少鈉含量、多少是一份、這裡有幾份。
看來,那位老師不止影響了兒子,也間接影響了孩子周圍的大人。