今天的品嘗者／江玉蓮
計算恰好會在傍晚退潮的日子，社大生活寫作班20人師生，頂著藍天白雲搭上一部中巴，背誦著吳晟老師的詩──〈煙囪王國〉，走踏有段時間討論得沸沸揚揚的大城濕地。順道先參觀了蚵藝文化館，一進門就被牆上的幾個老人圖案給震懾住，滄桑的臉、一身的襤褸都是用蚵殼洗淨後粘貼的。還有栩栩如生的濕地候鳥，身上的羽翼也都是蚵殼重生，顯得生動、精彩。
下午4點約了解說員，深入濕地。還是退潮時刻，分乘兩部機動鐵牛，直驅濕地。越往地心去，越是一望無際的寬廣，矗立的竹竿──原來那是一條陸路，也是水路，端看是漲潮還是退潮。「噗噗噗」，約莫10分鐘，車停下來，導遊帶領大家先聽解說。寬度達5.6公里的潮間帶，因為太寬廣，所以發展出鐵牛車與海牛車的特有漁村文化，並帶領大家親自以腳踩踏粉泥質灘地，隨手從泥地挖取的環文蛤、馬珂蛤顯得潔白。招潮蟹昂揚著大螯，遠處更有覓食的白鷺，當金光灑向灘地，海水也從四面八方向我們包圍，方結束這趟精彩的行程。
上岸後，在當地品嘗鮮美的野生蛤蜊、古早味蚵仔煎，滿滿的新鮮蚵肉、螻咕蝦，吃得滿嘴幸福賦歸。