〔記者楊媛婷／台北報導〕創立超過一甲子的「明星咖啡館」，是孕育許多作家如黃春明、季季等的搖籃，咖啡館前已故詩人周夢蝶擺書攤的景緻，更被公認是台北最美的人文風景之一。對於咖啡館是否為文創產業，創辦人簡錦錐則認為咖啡館和文化無關，「關鍵是經營者是否支持文化的態度」。
為了慶祝明星咖啡館66歲生日，該店特別推出《明星咖啡館》一書，由簡錦錐口述、一一細數該店各式作家趣聞與創業的艱難。「幫助別人，就是幫助自己，我一直希望能提供一個讓作家安心寫作之處。」簡錦錐說，幼時因遭逢戰亂，雖然對讀書非常渴望，但卻連筆都買不起，因此在1949年成立明星咖啡館後，他便特別重視作家，並提供免費桌椅讓他們寫作無慮。
「還沒成名時，我常只點了一杯檸檬水就坐上一整天寫稿。」季季回憶當初北上獨身闖文壇時，因租屋處沒書桌，長達一年時間都泡在明星咖啡館寫作，她特別感念明星咖啡館：「這種包容和愛心，是明星最珍貴的特質，這裡更是我文學的原鄉。」
黃春明也常在明星坐一整天，在此完成《看海的日子》、《兒子的大玩偶》等小說，也和作家尉天驄、陳映真等人在明星咖啡館編輯《文學季刊》。
被問到「文創」話題，83歲的簡錦錐坦言自己並不清楚什麼是「文創」，不過他堅持明星咖啡館不能少了文化，「咖啡館的咖啡和文化無關，關鍵是經營者態度是否支持文化。」