文／書書
近年椰子油因為許多誤解被澄清後，成了許多家庭選擇的用油。
椰子油和豬油一樣，當溫度降低就會形成固態狀，最近天氣變冷，室溫低於20℃下，大家會發現擺在室內的椰子油全凝固了，使用上感覺不是那麼方便。
如果想要讓油從固態變成液態，只要將油罐擺在40～50℃左右的熱水中，就會很快溶解，但要小心不要讓水跑進油罐中。
椰子油除了在烹調，皮膚保養或掃除上都可運用，可以按照用途，用小瓶分裝。如果用在料理上，可以將油依一大匙份量放入製冰盒中冷藏固定後，再用夾鏈袋裝起來，使用上就很方便。
【家庭親子】〈生活OK繃〉椰子油小撇步
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