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進入【藝術文化】納涼兼賞鬥水牛 蘇門答臘--布吉丁宜
當地民眾看鬥水牛，百看不厭。
撰文‧攝影／李啟端
乘馬車在鐘塔前拍婚紗照別有意境。
蘇門答臘是印尼數千島嶼中最有名的5個大島之一，全島共分9個省。因是西北、東南走向的長形島，所以南北氣候、地理景觀、建築人文都不盡相同，多數人會先拜訪最熟悉的北蘇門答臘省會棉蘭和夏夢詩島。2004年底大海嘯後此島幾乎無人問津，其實這裡的地理、人文景觀非常豐富，喜歡探索一些較奇特的部族如深居叢林的庫布族、食人族等的奇風異俗，整個蘇門答臘及附近的離島都是最佳目標，但如果要優閒度假避暑就非布吉丁宜（Bukittinggi）莫屬。
第二大城 避暑首選地
布吉丁宜屬於西蘇門答臘省，曾是雅加達之前的印尼首都，1948年也建了小機場，如今西蘇省的主要機場在省會巴當（Padang）。遊客可以由爪哇島坐船橫渡巽他海峽，然後由南蘇門答臘省會巴連邦（巨港）搭長途巴士，經占卑一路玩到巴當。由巴當到布吉丁宜約92公里，不用2小時車程。
布吉丁宜是西蘇省第2大城，雖在赤道附近，且夾在2座火山間，卻因傲立在930公尺海拔高地上，氣候比其他地區涼爽，加上可看性高，成為一處觀光避暑勝地。布市也有新舊城之分，新城有許多政府機關、銀行、飯店，印尼前副總統BungHatta的家也在這裡。10來分鐘就可由新城走到古城，古城中心是一座圓環廣場，廣場中心是一座鐘塔JamGadang，Jam意為鐘Gadang是大，當地人也仿英倫叫它大鵬鐘。
這座1827年建的白色巨塔，頭上頂著黑色牛角非常醒目，遠看還以為是教堂尖塔或依斯蘭教拜樓，成了布市市標。廣場四周有固定和流動的市集，樹蔭下總是停靠著整排古典馬車，它們是此城最便利的市內交通工具，還有人喜歡坐馬車行婚禮、以鐘塔為背景在廣場上拍婚紗呢！
明南卡包 趣味鬥水牛
RumahGadang是此地牛角頂建築的名字，Rumah是house，RumahGadang即大屋。這一路過來兩旁濃密叢林裡探頭露角的牛角屋就是西蘇門達臘的特殊住屋！不光是住宅，幾乎所有建築都離不開牛角頂，學校、銀行、商店、辦公樓、電話亭等甚至婦女的傳統帽也都是牛角形。
西蘇省是明南卡包族（Minangkabau）聚居地，母系社會的明南卡包族人務農，飼養的水牛除用來耕田，農閒時也訓練牠們表演鬥牛競賽。這種鬥水牛比賽早年是在祭典上舉行，如今每逢週末也會表演給觀光客欣賞。
Minangkabau意即「水牛勝利者」，當地留傳一則有趣故事：早年爪哇王國總是向各島附庸國徵稅，西蘇門答臘小王國卻斷然拒絕，他們認為並未得到爪哇王國任何保護。但小土王也想到不進貢必惹爪哇王生氣，一旦發生戰爭會死傷不少百姓，便想出一個法子，要求爪哇王來場鬥水牛賽。爪哇王同意並先選牛隻，他選了一頭母牛，想利用母牛和小牛一分開就會兇性大發勇猛奮戰。小土王一聽便選頭小牛，他想小牛一離開母親懷抱，見到任何母牛的乳房就會衝過去吸吮，有奶便是娘嘛！他們還在小牛頭上擺設內藏小刀頭飾，在小牛吸奶時頭仰抬間，小刀便不停刺著母牛肚子，母牛一痛就會跑離現場，不知情的小牛勢必跟在後面追。
鬥水牛一般是以牛角為武器，規則是抵不住的牛跑出場地就輸了，當時民眾見小牛追趕著母牛跑，便高舉雙手興奮呼喊：「Minangkabau水牛勝利者）！」這也就是族名由來，從此鬥水牛也成了當地民間習俗，傳統建築更以牛角為屋頂造型，向上彎起的角乃光榮、勝利的象徵。
特色景觀 赤道紀念碑
說到赤道，西蘇門答臘省有3個地區為赤道所穿越，Kinali、 KotoAlam 和ImamBonjol，其中最大最有名的BonjolEquator紀念碑就設在Bonjol市內，位在巴當通往北蘇門答臘省會棉蘭的主要公路邊上，也就是布市北邊56公里處，正是蘇門答臘島的腰部，靠近西、北蘇門答臘省的交界線上。
紀念碑包含一個大地球儀和一座角頂瞭望台，遠看像隻大蝸牛。台前地面上有一條劃分南北半球的白色界線。另外在紀念碑所在的splendor公園裡，還附設一座ImamBonjol博物館，博物館內收藏了1821~1837年間Padri保衛戰中，ImamBonjol百姓抵抗侵略者使用的兵器等。
當地食物 五腿翻斗&巴當餐
印尼人都喜歡吃路邊攤，覺得經濟、方便，即使在雅加達也很難找到一家平價的正式餐廳，好好坐下來吃個飯享受一下空調。他們的路邊攤幾乎都是一種活動餐車，當地人稱它「5條腿的翻斗」（Five Legs Vendor），Vendor就是販賣者的意思。原來活動餐車有2個輪子，找到攤位停下來後，便用1根木頭支撐防止滑動，2個輪子、1根木頭加上小販的2條腿就是5條腿囉！
印尼食物多半是油炸的，豆腐、薯條、魚丸、甜不辣，甚至魚蝦雞（回教國家沒有豬肉）類等都拿來油炸過才覺得香、且要大辣才夠味。餐廳裡也一樣，沒有生炒的菜。如果吃不慣這般油炸、辛辣和冷冷的印尼食物，一定要吃中國餐，在布吉丁宜最多只能找到兩三家，老闆雖是中國華僑，但對中國人毫無一家人的親切感，態度冷傲、東西貴又不算道地。所以當地人多半會介紹你吃巴當餐，他們認為這是最好吃的食物了。
所謂巴當餐就是一碗碗煮好的現成食物，像自助餐廳卻毫無色香味可言，反正花樣也不多，老闆一碟碟全堆上你的桌面，有吃才算錢沒吃的再端回去，也可以自己去端，飯多半是免費。在印尼青菜是貧窮的下等人才吃的，點青菜會被看低嘲笑，一般餐廳很少有，稍高級的餐廳會附贈一小碟青菜。結果和一般的印尼食物沒兩樣，只不過巴當人做出了名，巴當又是布吉丁宜的芳鄰，人們便經常跑去巴當吃了。
難得體驗 賞大王花
很多人為了找尋名為Rafflesia的大王花踏遍沙巴神山，卻大失所望空手而回；許多導遊說帶團數年也難得看到一次。所以在布吉丁宜度假，看鬥水牛不算希奇，不能錯過的是一定要去深山中一探大王花。
最好在初夏時節來住上1星期，沒事到廣場上看日出、覽落日，自然有人會找上你，雖然位處深山，需要半小時車程還要走路入山個把小時。這時千萬別怯步，只要司機保證看得到就租他的車去吧，否則你將踏破鐵鞋無處覓。
半小時車程來到布市北邊一個叫Palupuh的荒僻村落，就會有人帶領入山，他們是經常入山幹活的當地人，一旦發現花開就通知當地政府，政府便付錢請他們帶遊客入山觀花，只要給點小費就行。一開始走的是田埂、半小時後鑽進叢林攀爬，穿梭茂密叢林的登山路雖不好走，但一看到那令人驚艷的大花風采，就一點也不覺得辛苦了！
大王花期雖在6月間，但早在9個月前已開始慢慢由花苞綻放，由爬在地面之藤類表皮中冒出來時是個黑色花苞，沒有莖葉的貼著地，長大後黑色皮褪去便開出大花，盛開一週內是最美時段，兩週後會開始凋謝，但和開時一樣非常緩慢，也許一年後才會全凋謝。
沒有根莖、直徑近1公尺的大王花，是寄生在葡萄科藤類植物底部吸其養分，算是雌雄異株的寄生植物，花心有一個很大圓口，可吸引昆蟲來採花粉，伸手入圓口內壁摸摸，若凹凸不平即雄花否則就是雌花。乍然發現時實在不敢相信細繩般的身體竟能開如此大花，還以為是放上去的假花呢！大王花雖又大又艷麗但卻有股特殊的屍臭味，所以又有屍花的別稱，它的惡臭有保護作用動物不敢靠近，只除了不怕臭的大頭蠅，於是牠便成了大花傳授花粉的媒人。
屍花只產在蘇門答臘、婆羅州等熱帶雨林中，英國軍官史丹佛˙拉芙萊是發現新加坡的植物學家，屍花也是他發現的，所以以他的名字命名。因70％的花苞不會開花，且僅有一星期壽命，所以雖不是曇花一現，要看大花也得要碰運氣喔！
旅遊資訊
◆航班： 可搭印尼航空至雅加達,再轉機至巴當。
◆簽證： 印尼簽證為落地簽。
◆匯率： 印尼幣Rupiah盧比，簡稱盾，1美元約
換9300盾。
◆語言： 印尼語言近百種(屬南島語系)，主要為
印尼語，外國語以英語為主，布吉丁
宜說Minangkabau語。
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