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【旅遊】旅遊的滋味--金澤Maimon壽司--歐伊細ㄋㄟ
今天的品嘗者/Christine
靠日本海的石川縣,漁獲多產又新鮮,金澤一帶因此有許多迴轉壽司店。箇中翹楚「金澤Maimon壽司」的食材均採用每日2次從海港直接送來店的海鮮,透過司傅巧手,變出美味壽司佳肴,讓饕客大快朵頤。
我慕名去品嘗時,店長所村綱康最推薦貝類(如萬壽貝)與關鯖魚(550日圓)的壽司料理,另外屬白身魚種、白肉質之王的深海魚喉黑(295日圓)也讓他讚不絕口,尤其以秋冬時節肉質最鮮美。
來店消費通常1人食量約5~6盤,男性約8盤,食量大要吃到飽約需10盤,但不高大的店長竟能吃掉15盤,他笑言美味無法擋,朋友Eva妹也K掉8盤,結帳只花了1300日圓,真是物超所值呢!
這家壽司連鎖店遍及東京、大阪與京都,預計10月份在銀座開分店。對了,迴轉壽司起源於大阪,但日本所有的迴轉機幾乎都是在石川縣製造的呢!
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