感覺紀事簿》我的咖啡心情

◎也思

喝到對味的咖啡並不容易，調煮讓人人都讚譽的咖啡湯汁更是不容易，若喝到一杯走味的咖啡真不比「洗鍋水」好受到哪裡去呢。

我常去的一家小咖啡屋卻讓朋友們讚賞不已，想來就感到幸福，轉個街角，就能欣喜遇見它。

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我的體質其實對咖啡因很高敏感，朋友們若喝茶、喝咖啡、飲可樂或抽抽菸，都不礙事，據說反而還更助眠，我卻會引起心悸。二十多歲在高雄服役時初次品嘗咖啡，回來後竟心悸得在床上痛苦翻騰，猶如中了邪般。可怪咖啡太誘人，我對茶葉、可樂和菸草，都可輕易一一戒癮，惟獨無法抗拒咖啡的魅惑，這種魔豆的香氛令嗅覺、味覺要命地幸福，令神經熾烈昂揚，帶有異國神秘風情；當我譜曲子、寫文章時，案上若沒放一杯坐鎮簡直不行，等到咖啡因的劑量日夜沉積，漸感到頭疼、體溫升高、無眠到難以負荷時，才被迫要忌口一陣子。

就這樣，我跟咖啡始終糾葛著無解的愛與恨，好比世事遇到了就是要解決，解決不就是為了還要再遇見，因此而循環不盡麼？

世事、運命難逆料，能一手掌握的也只是眼前這一個溫度、濃度、氣味和色澤恰如其分的咖啡杯；也許原豆是來自尼泊爾，或者是來自葡萄牙、巴西，甚至雲林縣古坑鄉；也許是二合一、三合一的隨手包，也許是從店裡挑來現磨成的、或是我在家裡以手工磨豆機慢研成屑……；其實，一點一滴都有其箇中滋味和姿態，人生好風景處處皆在，端看自己如何去尋味品賞了。

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