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進入【家庭親子】〈禮儀in生活〉逼人喝酒 土八路表現
採訪報導／記者趙靜瑜
與其說陳弘美是一個禮儀專家，不如稱她是高質感的「世界人」還比較貼切。身為台灣望族後代，陳弘美有著名媛的家世，但卻不拘泥在「名媛」的標籤當中，「台灣太多假名媛，以為拿名牌包就是名媛，其實不是的，人不是平面的，人是立體的，相貌、服飾的美麗都是平面的，包括站姿、吃相、談吐、禮儀一切舉止都優雅，才是立體的、完整的美。」
陳弘美不說話的時候，其實是在認真考量如何應對進退。跟她講話，可以感受她對於「頂級」與「美」的熱切嚮往，這兩種特質對她而言，不是光用庸俗的金錢就可以堆疊而成，而是對於自己生命品質真正的提升。
陳弘美在台灣出生，祖父許丙氏曾任日本貴族院議員，國中畢業，陳弘美就讀美國學校，後來赴日讀書定居。大學時代，陳弘美就開始擔任包括聯合國學世界會議等各種國際會議的中英口譯，之後任職日本電視公司。多年旅日，陳弘美的工作都與歐美上流社會人士接觸，家世背景加上交遊廣泛，陳弘美對於「合宜」有著極大的追求。
這些年陸續來回台灣跟日本，陳弘美對台灣有著濃郁的情感，「我愛這塊土地，希望台灣人可以活得更好，但是沒有人教這些已經有了經濟活力的人該如何生活得更有品質。」特地從日本回台灣參與五都選舉投票，陳弘美說，看到很多台灣的有錢人，有錢卻沒有生活品質，不知道該如何花錢，她感到非常難過，「商品都有ISO 認證，人應該也要有，身為人應該具備的一種品質。」
＜別當土八路＞勸酒 餐桌上的霸凌
陳弘美觀察，從百年前「女男平等」是一個重大革命，之後的人權革命，爭取了民主，「現在我們已經到了第三度革命，就是IT革命，IT的發展，讓世界有了新秩序，人人平等的新秩序。」但是人的秩序，並沒有跟民主觀念發展成正比，陳弘美對於台灣非常流行的「勸酒」、「敬酒」不以為然，「那是土八路的表現。」 陳弘美說，土八路就是有這一餐沒有下一餐，才會「今朝有酒今朝醉。」有點酒就大家同歡，不醉不歸，「現在有點錢，但是人的行為還是跟過去很貧窮的時候一樣，那就是沒有進步。」陳弘美也提出研究報告指出，有日本醫學專家發現，喝酒臉紅的人大多是因為體內缺少叫做「ALDH2」的物質，會讓身體分解酒精進入人體後產生的乙醛，乙醛的毒性是乙醇的30倍；亞洲人與歐洲人基因相比，這個物質明顯缺乏許多，「所以在餐桌上要逼別人喝酒，等於就是讓人去送死，非常可惡。」陳弘美說，尤其是上司對下屬，動不動就逼酒，「甚麼不喝就不給面子，這其實就是一種也是職場上的霸凌，就呈現在餐桌上。」
＜別當暴發戶＞改變台灣社會 多提升質感
回台灣接觸這麼多政商名流，陳弘美特別舉出王品集團董事長戴勝益為例，「他是我遇過最知道該如何花錢的董事長。」
戴勝益也曾經歷窮苦童年，當事業蒸蒸日上，他認為「成功企業家」就是要穿戴名牌、坐名車，但是後來發生員工下班之後，因為打工洗碗被車撞死的不幸事件後，戴勝益深知「我一人享受，我的員工卻無法溫飽，我置他們於何地？」樸實開始成為戴勝益的信仰，他把賓士換成國產車，每天日行萬步，用運動跟旅行增廣見聞，視員工如家人，也讓整個企業充滿氣勢。
「我不怕得罪別人，但我就是要講真話。」陳弘美希望台灣人不要因為經濟成長了，人的質感沒有因此成長，如果是這樣，那跟中國現在的暴發戶有甚麼兩樣？陳弘美也書寫了《現代社會人的國際禮儀》、《名媛養成班》、《餐桌禮儀‧西餐篇──用刀叉吃出高雅》以及《餐桌禮儀‧日式、中式篇──用筷子夾出美味》等書，希望用自己的經驗與價值觀，改變台灣的社會。
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