【家庭親子】消費大事週報

肉品保鮮也傳使用一氧化碳

繼本土生魚片被檢測出近三分之一違法使用一氧化碳做為保鮮劑之後，再度有消費者質疑，肉色紅潤、賣相佳的美國牛肉是否亦以一氧化碳做為保鮮劑。針對這一項質疑，美國肉協予以否認。

美國肉協表示，美國牛肉在宰殺處理的過程中，由於牛肉中的肌紅蛋白與氧氣接觸，會呈現天然的「櫻桃紅」，這樣的色澤並不需要一氧化碳做調色處理。此外，新鮮美國牛肉的肉質富含彈性，由表皮層施力壓下便可看出。其肉汁鮮紅，亦不如氣體處理後如水彩顏料般的色彩。

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經過衛生署對美國牛肉進行了解後，發現其中的確使用氣體做為包裝方法，使包裝更為平整。

然而一氧化碳的含量低，並不會影響人體健康，請消費者放心。

醬料包加值，消費者吃不消？

許多量販業者常常會在包裝好的牛肉產品附上醬料包，然而，你可曾注意隨牛肉產品附的醬料，很多是包含在產品本身所標示的重量裡。

業者強調，由於部分牛肉是以鐵板做為料理方式，為了避免消費者不必因少量的料理而購買罐裝醬料的麻煩，便在肉片包裝中附上醬料包。但對於售價及秤重的影響，是微乎其微的。若消費者對於醬料包是否影響價位高低仍有質疑，可在店內要求除去醬料包重新秤重。之後的肉類產品，也將改以醬料包外加的方式上架。

桶裝瓦斯聯漲，公平會開罰

汽油價格調漲，桶裝瓦斯在基隆、台北及台中地區，近日也分別傳出漲幅。公平交易委員會針對這次桶裝瓦斯的漲價進行調查，發現此事件涉及瓦斯分裝業者的聯合漲價並協調下游廠商舉動。公平會在調查過後，已對相關的業者進行懲處。

公平會表示，若業者因應市場需求而個別漲價，並不會違反任何規定。倘若涉及聯合漲價影響消費者權益，便需負上被懲處之責。 （輯／渡邊）

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