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進入【旅遊】前往國境之南─日本鹿兒島之旅
在太陽的孕育下，黑醋努力的熟成。
撰文˙攝影／王昱婷
仙巖園是鹿兒島第一名園。
有國家就有國境線。人類歷史上的國境線總是充滿傷痕、邊陲荒涼。不過在日本南方的九州鹿兒島卻絲毫沒有這種氣氛。
櫻島是鹿兒島的象徵。
◎薩摩藩鹿兒島 日本南面窗戶
色彩華麗的薩摩切子。
拜明治維新前的日本藩政政治型態所賜，在江戶幕府統治之下，各個藩國各有境界線。日文中的「國」指的也是自己的故鄉，當被問到你從哪個「國」來，可不是把你當外國人，而是問你的故鄉。也因此，鹿兒島沒有最南端的國境感受，而是平行並列的藩國之一。
藉由海洋，薩摩在江戶末期率先接觸了西洋文明，以獨步的方式吸收西洋文明，擴大自己的勢力，1609年出兵琉球王國，將現今的沖繩置於領土內。與其說鹿兒島的薩摩藩是日本島國最南邊境，不如說是日本南面的窗戶。薩摩藩同時也透過政治手段介入日本核心政治，從推動幕府大政奉還，一直到第一次世界大戰為止，鹿兒島可說掌握了日本的政治發展，是日本近代化的推手。
現今的鹿兒島，則是日本農業重鎮。或許是因為盛產地瓜燒酎還有櫻島火山，鹿兒島給人一種開朗的粗獷氣息，是一種有別於日本本州的獨特魅力。
◎鹿兒島象徵 櫻島
櫻島可說是鹿兒島的象徵。如同古老尼羅河一般，櫻島為鹿兒島人帶來不便與富裕，面對家中的活火山，鹿兒島人相當處變不驚。鹿兒島當地電視頻道有個非常有趣的特色，氣象預報時，會報導櫻島上空的火山噴發情形，以及今天共噴發了幾次、火山灰排出量的資訊。
鹿兒島雖然名字中有島，但並不是島，地形反而是被錦江灣劃為兩半的半島。現在的櫻島雖然不是島，但原本卻真的是個島，1914年的噴火，造成的火山灰與大隅半島連接，這才成為陸地的一部份。
每一天每一個時刻的櫻島都有不一樣的面容。可能今天早上看見櫻島火山上空噴出漂亮的筒形煙，到了另一邊，下一個時刻風向轉變，或是火山稍微喘口氣，上方的煙形就有了不同的樣貌。
櫻島有大半區域是霧島錦江灣國家公園的一部份，持續不斷噴火的火山，不僅有學術上的價值，也具有觀光的特色。在藍色的海中噗噗的噴出黑煙的山景，是鹿兒島的象徵。
在火山下生活不是件容易的事。光是每天噴出的火山灰，就像附近的住家每天都蒙上一層黑煙，但火山灰帶來不便，卻也豐沃了這裡的土地。
雖然火山地帶可以種植的作物有限，但這裡卻可以種出全日本最大的蘿蔔還有最小的橘子，是鹿兒島有名的農特產。
此外，裝成一小瓶販售的火山灰也是鹿兒島特有的伴手禮，化妝品製造商還利用火山灰做出保養品。區公所會依降灰量發收集袋給各家戶，這種袋子取名為「克灰袋」，象徵克服不便的精神。
薩摩藩主別墅 仙巖園
這是薩摩藩主島津家的別墅，嫁給德川將軍的薩摩公主篤姬在前往江戶前，先在此住了3年。佔地5公頃的仙巖園充份說明了鹿兒島人對櫻島的熱愛。從這個庭園中，處處均可看見櫻島。也就是說，這座庭園是以櫻島為山景，以錦江灣為池景，可以說，是向自然借景的大成，相當大氣，也相當奢侈的庭園風景。幕末時期的藩主島津齊彬在庭園的一隅興建了集成館，研究從歐洲引進的製鐵與玻璃的工廠。境內還有個日本很少見的貓神社，不少愛貓人士會來此祈求愛貓健康。
不可錯過 當地特產
◆薩摩切子
切子指的就是玻璃。江戶時期，因為藩主島津齊彬的推動研究與工藝振興，當地製作出來的薩摩切子，與當時流行的江戶切子不同。江戶切子是透明無色的玻璃，但薩摩切子相對厚，加入的細工更為精緻與複雜，如同彫刻一般，色澤也帶有深沈的紅與藍等，相當具有特色。嫁給十三代將軍的薩摩藩公主篤姬的嫁妝中，也有薩摩切子。
可惜薩摩切子工坊在幕末戰爭中被毀，傳統的薩摩切子成為高價古董，高不可攀。幸好從1985年起，島津家所主導的島津興業集合了各地工匠，成功復刻出薩摩切子，並於1989年被指定為鹿兒島傳統工藝品。即使沒有辦法用傳統工法重現當時的薩摩切子，不過復刻版的薩摩切子所呈現的內歛光澤，與鹿兒島產的燒酎可說是最佳的組合。
◆黑醋田
水好、米好、空氣好，讓鹿兒島縣霧島市福山町成為日本有名的黑醋產地。黑醋製造的職人說，他們的黑醋除了米跟水還有麴之外，沒有添加任何物品。在望得見櫻島的田裡，曬著一甕又一甕的黑醋，黑醋田成為福山町特有的景觀。而黑醋加上鹿兒島有名的黑豬肉，自然就會連想起那道有名的中國菜─糖醋豬肉。日本綜藝節目《料理東西軍》製作糖醋豬肉時，所使用的特選食材，就是福山町的黑醋。
JR最南端車站 西大山車站
即使不是鐵道迷，也很難抗拒這種「最～」的字眼。位於指宿市，這是日本國鐵JR的指宿枕崎線的車站。從1960年開業以來，直到2003年沖繩都市monorail鐵路赤嶺站通車之前，西大山站一直都是日本最南端的車站。雖然最南端一詞讓給赤嶺站，但如果是以普通鐵道的軌道車站而言，西大山站仍是最南端的車站，如今則標示為JR日本最南端車站。
西大山車站旁有個賣土產的小店，除此之外全是農田，要說是秘境，卻也帶著邊境的寂寥心情。每天大約平均10人會利用的小站，卻有不少大型觀光巴士載著觀光客來此拍照留念，還有修學旅行的學生搭著計程車來到此地，在車站旁附設的黃色郵筒寄出祝福的信，以及敲一下可以獲得幸福的鐘。
指宿溫泉 人氣砂浴
位於指宿市的指宿溫泉，是鹿兒島有名的觀光地，每年有將近百萬人次住在指宿溫泉裡。除了泉浴外，指宿溫泉最有名的當屬砂浴。將身體整個埋進因為溫泉而溫熱的砂裡，只要待上個15分鐘，出來時保證汗流不止，通體舒暢。歷代薩摩藩主都是指宿溫泉的愛好者，據說幕末英雄西鄉隆盛也非常熱愛指宿溫泉，經常造訪這裡。
指宿溫泉中首屈一指的旅館白水館，旅館內建有薩摩傳承館，建築物仿京都平等院鳳凰堂，前面所種藤花也是獲贈自平等院。鳳凰堂建於水上，象徵淨土世界，傳承館秉持這個建築特色，收藏了薩摩時代的各項美工藝品，還有西鄉隆盛的文書資料，顯見鹿兒島人對西鄉隆盛的熱愛。
旅遊資訊
◆航班：可搭華航前往鹿兒島。
◆簽證：免簽證。
◆匯率：新台幣1元約兌換2.7日圓。
◆時差：比台灣快1小時。
◆鹿兒島觀光網站：http://www.kagoshima-kankou.com/。
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